Guizhou Daqu originalmente se llamaba Hongliangjiao Liquor en la década de 1970 y nació en 1963. Pasó a llamarse Guizhou Daqu en 1976. Desde la década de 1960 hasta la de 1990, se distribuyó como vino de bienestar interno para los empleados de la destilería Moutai, por lo que no es vino Kunsha.
Sin embargo, en 1999, debido a limitaciones de capacidad de producción y a la garantía de producción de licor Maotai, se suspendió la producción de Guizhou Daqu. En 2015, Kweichow Moutai Co., Ltd. reinició la marca Guizhou Daqu y lanzó la marca principal de licor con sabor a Maotai. Guizhou Daqu, que ha regresado de una larga ausencia, adopta el proceso central de elaboración del aroma de salsa tradicional, elaborando capa por capa, almacenándola durante mucho tiempo y mezclándola cuidadosamente. El vino es meloso y elegante, con un largo retrogusto a salsa de soja. Como vino con un significado único en la historia del desarrollo de Moutai Distillery, también se ha convertido en un hermoso sabor en la memoria de muchas personas. Como producto honorario de Moutai, Kweichow Daqu también se conoce como "el vino que la gente de Moutai bebe".