1. Restaurante Old Sichuan
El restaurante Old Sichuan es un antiguo restaurante en Chongqing, fundado a principios de la década de 1930. Actualmente es una de las dos únicas empresas de catering en Chongqing que ha sido nombrada "Marca china tradicional" por el estado. La característica del antiguo Sichuan es "tres sopas y tres carnes". Entre ellos, la carne de res de pelo fino, la carne de res clara y sombra y los callos de res con salsa blanca ganaron el "Premio Trípode de Oro", y la sopa de rabo de toro de bayas de goji, la sopa de batido de carne con ginseng y la sopa de carne de res estofada ganaron el título de "Platos famosos chinos". muchas veces.
2. Wu Chaoshou
Wu Chaoshou es un antiguo restaurante en Chongqing. Es muy famoso y mucha gente lo ha comido. Wu Wonton Soup no solo vende sopa wonton, sino también especialidades como "pollo extraño", "pollo picante" y "pollo blanco picado". "Long Xiao Tang Bao" y otros ingredientes auténticos se elaboran cuidadosamente con un color, aroma y sabor excelentes, y un sabor único. Tan pronto como llega la hora de comer, el antiguo restaurante Jiefangbei se llena de gente.
3. Restaurante Shunqing Mutton
El restaurante Shunqing Mutton es un antiguo restaurante en Chongqing y ha estado abierto durante más de 80 años. Resultó ser una pequeña tienda especializada en fideos de arroz con cordero. Debido a que la sopa de cordero es rica y fresca, el rastrillo de cordero es suave y tierno y los fideos de arroz con cordero tienen un sabor delicioso, el público lo adora profundamente. Después de décadas de altibajos, se mudó de Chaotianmen Water Town a diferentes lugares como Minzu Road, Jiefang West Road, Jiefang East Road, Nanping Dashi Road, Yuzhong District Lime City, etc., pero el sabor siempre ha sido el mismo. .
4. Recomendación de Lu Manuscript
La recomendación de Lu Manuscript es una marca centenaria en Suzhou. Este es un hecho indiscutible. Desde que se mudó a Chongqing en las décadas de 1930 y 1940, se ha hecho famoso por vender platos fríos. El cordero congelado, la carne congelada y el pescado ahumado con cinco especias se conocen como las "Tres maravillas del sur del río Yangtze".
5. Qiuer Guan
Qiuer Guan es una antigua tienda en Chongqing con una larga historia.
Establecida en 1949, la especialidad de Qiuerguan es la sopa de pollo, que se originó a partir del "método imperial de guisado de pollo" de la dinastía Qing. Su tecnología de producción ha sido heredada y desarrollada en Chongqing durante más de 100 años. La sopa es clara y aceitosa y el pollo tierno y delicioso. Qiuerguan ha sido calificado como "Snacks sabrosos", "Snacks famosos" y "Snacks famosos" en Chongqing cuatro veces consecutivas.
Ganó el título de "Aperitivos famosos chinos" por segunda vez, y "La habilidad tradicional del restaurante Qiuer de guisar sopa de pollo" fue catalogada como un nombre de protección del patrimonio cultural intangible por el Gobierno Popular Municipal de Chongqing.