Es un alimento con forma de huevo encurtido con cal y otras materias primas. Se llama así porque a menudo hay cristales o patrones en forma de agujas de pino en la proteína. Es un producto de huevo aromatizado tradicional en mi país. No sólo es apreciado por los consumidores nacionales, sino que también goza de una gran reputación en el mercado internacional.
Cuando los huevos de pato crudos se marinan en lima y cáscaras de arroz durante unos 50 a 100 días, se vuelven translúcidos de color azul verdoso y parecen mucho más viejos, por eso se les llama "1000 años" en inglés. Tiene una textura firme y un rico sabor ligeramente a pescado, lo que lo convierte en un manjar en China. Generalmente se pela, corta en rodajas, se cocina y se come fresco.
El origen de los huevos en conserva: Según la leyenda, durante el período Taichang de la dinastía Ming, había una pequeña casa de té en el condado de Wujiang, provincia de Jiangsu. El propietario sabía cómo hacer negocios, por lo que el negocio estaba en funcionamiento. próspero. Debido a la falta de mano de obra, el comerciante vertió el té preparado sobre las cenizas cuando entretenía a los invitados. Casualmente, el dueño de la tienda también crió algunos patos a quienes les encantaba poner huevos en las cenizas. Cuando el dueño recoge los huevos, es inevitable que haya algunas omisiones. Una vez, mientras el comerciante limpiaba los restos de té de las cenizas de la estufa, descubrió muchos huevos de pato. Pensó que no eran comestibles. Inesperadamente, cuando lo quité, estaba negro y brillante, con patrones blancos. Cuando lo hueles, una fragancia especial llega a tu nariz. Pruébalo, es fresco, suave y refrescante. Este es el huevo conservado más original. Posteriormente, gracias a la exploración y mejora continua, la tecnología de elaboración de huevos en conserva se ha vuelto cada vez más perfecta.
Valor medicinal: Los huevos en conserva no sólo son un alimento delicioso, sino que también tienen cierto valor medicinal. Wang Shixiong dijo en "Interesting Life Diet": "Los huevos en conserva son picantes, astringentes, dulces y salados. Pueden eliminar el calor, recuperar la sobriedad, aliviar el fuego del intestino grueso, curar la diarrea y disipar la astringencia". Los huevos en conserva son de naturaleza fresca y pueden curar el dolor de ojos y de muelas, la presión arterial alta, el tinnitus y los mareos.
Pudding: La transliteración del inglés Pudding, también conocido como [Pudding]. La comida occidental se elabora con harina, leche, huevos y frutas.
Existen muchos tipos de budín: budín de huevo, budín de mango, budín de leche, budín de chocolate, budín de fresa.