Preguntas del examen real para funcionarios públicos de Guizhou

(1) Encuentra la contradicción. En esta pregunta, B y D son un par de contradicciones, que deben contener una verdadera y otra falsa. (2) Entonces sólo una persona en la pregunta miente, entonces A y C son verdaderas. (3) Así sabemos que C y D cometieron un delito, D mintió y eligió b. Esta pregunta utiliza el primer par de relaciones contradictorias: a y -a.

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tenerse limpio. 6. Está prohibido poner productos químicos en recipientes de alimentos, como vasos o tazones de agua, al limpiar. 7. No está permitido trapear el piso sin colocar tiras para recordar a los clientes que deben tener cuidado. 8. No se permite trapear cuando pasan invitados. No es cortés con los clientes. 9. Al limpiar el baño, no charles con otros camareros. 10. No se permite el apilamiento de vasos vacíos. 11. No se permite colocar juntos platos, tazones, tazas de café y bandejas para hornear. 12. No se permite colocar cuchillos, tenedores y pajitas en los vasos. No se permiten vasos de helado encima del vaso. No sea grosero cuando se reúna con los clientes14, no salude a los clientes15, no ponga la bandeja en la mesa del huésped16, no levante el producto por encima de la cabeza del cliente cuando le sirva17, no sostenga el pico de vidrio al servir bebidas. Evite poner los dedos en el plato, no acepte el plato de la mesa del invitado sin preguntar y no deje que la salsa gotee hasta el suelo durante el transporte. 20. Una vez que los invitados hayan terminado de comer, al guardar la vajilla, deberán manipularla con cuidado. Capacitación en estaciones de trabajo de entrega de alimentos. Responsabilidades: Asegurar la entrega oportuna de productos, asegurar la entrega y servicio correcto de alimentos, asegurar el reciclaje oportuno de vajilla sucia y mantener la limpieza de las áreas de servicio y baños. 1. Introduzca el conocimiento del menú (conozca el menú): método de memoria: explique cada producto página por página, incluido el nombre del producto, la cantidad, el color y si los Hui pueden comerlo, salteado, asado, frito o frito. El número es cinco. El nombre consta de solo cinco palabras, tierno panecillo crujiente de ternera. El número es cinco. Di 5 palabras. Secuencia de servicio del producto y tiempo de servicio Secuencia de servicio del producto: Bebida - Sopa - Ensalada - Postre - Alimento básico (Pizza - Fideos - Arroz - Filete) - Postre Tiempo de servicio del producto: El tiempo de servicio del producto se refiere a: bebidas frías y calientes desde que el cliente realiza el pedido hasta el producto Entrega Hora de llegar a la mesa de invitados. Sopa (3 minutos) (la sopa de repostería vale 12 puntos debido al examen) el café (incluido frío y caliente) vale 5 puntos para batidos y 8 puntos para bocadillos fritos. Todas las ensaladas 9 minutos bocadillos horneados 12 minutos pasta, arroz (frito) 12 minutos alimentos básicos (pizza, fideos, arroz horneado) 17,5 minutos (para llevar 20-25 minutos) 4. Comportamiento no permitido al pasar comida (ver arriba)5. Comience usando la bandeja. Hay un pequeño espacio entre la palma y la bandeja para controlar y mantener el peso cerca del costado del cuerpo para mantener el equilibrio al pasar los platos. Al pasar bebidas, menos de una persona puede sostener la taza para mantener el equilibrio. (Demostración a los empleados en el sitio) Solo se permite colocar bandejas en mesas donde no haya invitados. 6. Se debe recordar que los platos especiales se deben servir calientes, como 1. Todas las bandejas para hornear, tazones para caracoles y bocadillos a la parrilla. 4. Bebidas calientes, sopas y postres. 6. Si hay algún producto especial que deba mencionarse al pasar los platos (como anchoas con vainilla - el limón exprimido sobre los camarones los hará más deliciosos, helado de ángel negro - tenga cuidado al insertar la pajita y recuerde a los invitados que apéguese a los productos con etiquetas) Tenga cuidado con la boca, los caracoles: el pan con mantequilla sabe mejor). 7. ¿Cómo servir? Luego diga en voz baja "Disculpe", ponga la comida en la mesa del invitado, anuncie el nombre del producto y luego diga "Por favor, úselo lentamente". Si ya se sirvió la comida, diga: "Hola, ya se sirvió la comida, tómate tu tiempo". Luego saca unos trozos de papel, tacha los productos que se han servido y anota la hora. (Demuestre al personal en el sitio) 8. Vaciar los platos. Cuando un repartidor entrega comida en la mesa de un huésped o ve utensilios vacíos al pasar, asegúrese de vaciar los utensilios lo más rápido posible. Antes de vaciar los cubiertos, asegúrese de preguntar al huésped con antelación: "Disculpe, ¿necesita cubiertos vacíos?". Si no lo necesita, lo eliminaré por usted. Espere el permiso del huésped antes de retirar los utensilios vacíos.

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