El yogur se divide en vida útil a corto plazo y vida útil a largo plazo. La vida útil a largo plazo es de aproximadamente 3 a 6 meses y la vida útil a corto plazo es de más de 2 días.
El yogur con una vida útil corta se puede conservar a temperatura ambiente durante 2 o 3 días. Si la temperatura ambiente es demasiado alta, es necesario refrigerarla para garantizar completamente las bacterias del ácido láctico y los probióticos en el yogur. Si se deja a temperatura ambiente durante demasiado tiempo, los probióticos del yogur se destruirán.