No te limites a comerla, conocer esta planta es la clave de nuestro conocimiento. Ya en las dinastías del Norte y del Sur, las verduras Qing se utilizaban para hacer bolas de masa y su valor medicinal se fue aprovechando gradualmente.
Existen varias hierbas medicinales populares, y Qingmingcao es única entre ellas. Su luz es particularmente deslumbrante durante el Festival Qingming, cuando las flores florecen. Fíjate si tienes esta planta cerca de tu casa.
El plato depurativo es la salvia.
¿Por qué se llama hierba Qingming? La razón es que durante el Festival Qingming, las flores de salvia están en plena floración y llenas de vitalidad. En mi ciudad natal, puedes ver una mancha de salvia amarilla de un vistazo. Cuando la gente ve una escena tan floreciente, saben que se acerca el Festival Qingming y están listos para cantar bhajans o visitar tumbas. Las flores de esta planta son tubulares y se agrupan en la parte superior de las ramas. La altura de toda la planta no es alta, aproximadamente la misma que la de la hierba de avión, unos 40 centímetros, y las hojas son generalmente lineales. La forma de las hojas no muy lejos de la raíz es muy diferente, por lo que los amigos de las zonas rurales están muy familiarizados. con este tipo de verdura.
Me gusta comer verduras claras, no sólo por su sabor, sino también por su valor medicinal. No estoy seguro de lo que hace, lo cual es una verdadera lástima.
Función del repollo
El repollo chino tiene el efecto de aliviar la tos y el asma. Es bueno para las personas con tos comer repollo. El "Compendio de Materia Médica Japonesa" dice que las personas que tosen mucha flema con esta verdura tal vez deseen preparar algo como azúcar de roca y pera nieve. Este es el uso registrado en "Jiangxi Folk Materia Medica" para tratar la tos con flema excesiva. Este efecto es para los resfriados causados por el viento frío y es diferente de la tos causada por el calor de los pulmones. Además, también tiene el efecto de disipar el viento y eliminar la humedad. El método para tratar el reumatismo quístico y la picazón en el "Compendio" es simplemente lavarlo con vegetales limpios. Inesperadamente, Qingcai sigue siendo muy popular.
El uso compartido anteriormente es solo como referencia. Si necesita tomar medicamentos, siga los consejos de su médico. Qingmingcai es una planta del mismo origen que la medicina y el alimento. Durante el Festival Qingming, también puedes recoger los cogollos y preparar un festín de pasteles de arroz glutinoso. Después de esta temporada, las flores se marchitarán y las hojas envejecerán. Para entonces, no importa cuán deliciosa sea la comida, no sabrá tan bien.
El Festival Ching Ming es un festival muy importante y las comidas de temporada en el Festival Ching Ming también son ricas y coloridas.
La gente de Zhejiang tiene un dicho: "Los Zongzi son los mejores durante el Festival Qingming". Cada día de limpieza de tumbas, cada familia prepara bolas de arroz, que pueden usarse como ofrendas para ir a las tumbas. También son alimento seco durante las excursiones. Los agricultores tienen la costumbre de comer tornillos durante el Festival Qingming. Como dice el refrán: "Un caracol es peor que un ganso durante el Festival Qingming". Los tornillos en este momento son gordos y carnosos. Usa una aguja para sacarlos y cocinarlos. Son fragantes y deliciosos. El dialecto se llama "Caiqing". El día del Festival Qingming, habrá un club de bebidas y las familias cenarán juntas en el mismo salón ancestral. Las personas que no tienen un salón ancestral suelen cenar junto con sus nietos que viven en diferentes casas bajo el mismo emperador. Los platos son principalmente pescado y carne, siendo el tofu y las verduras los platos principales. El vino es vino blanco dulce, y los tornillos fritos, el arroz glutinoso con raíz de loto, los brotes de soja y la cabeza de malan tienen sus propios significados en la mesa. Después de comer los tornillos, tira la cáscara sobre el techo de tejas de la habitación. Se dice que el sonido rodante puede ahuyentar a los ratones, lo cual es beneficioso para criar gusanos de seda después del festival. Comer raíz de loto es desear que a los gusanos de seda les crezca buena seda; comer frijoles germinados es ganar una fortuna mediante la lotería oral; comer vegetales frescos como Malantou es usar la palabra "verde" para dejarlo claro con "Qingming".
En muchas zonas del sur, en vísperas del Festival Qingming, los familiares que barren la tumba presionan un poco de tierra sobre la tumba como tradición, lo que se llama "regar la tumba". Cuando visiten la tumba, primero ofrecerán sacrificios a la tierra y luego a sus antepasados. Los sacrificios incluían cubos de cerdo, cordero, pollos enteros, gansos enteros, peces vivos y algunas mezclas de cerdos y ovejas. Después del sacrificio, se distribuirán bollos o galletas al vapor entre los espectadores según el número de personas. La gente común no es tan exigente, simplemente corta carne de ganso, hierve brotes de bambú, frijoles y saltea verduras. Las familias pobres son más sencillas y los sacrificios solo incluyen brotes de soja, papel quemado y tofu seco. Los postres son indispensables sin Aijiao, que es similar al Qingtuan en Shanghai. Elaborado con manteca de cerdo, azúcar, sésamo, piñones, nueces, ginkgo, etc., se amasa hasta obtener bolas de masa con forma de sombrero de monje y se cuece al vapor. Tiene los efectos de disipar el frío, disipar las enfermedades, calentar la menstruación y detener el sangrado. La gente de Zhejiang tiene un dicho: "Comer bolas de masa de artemisa durante el Festival Qingming evitará que el sol te moje".
Los run cakes, también conocidos como rollitos de primavera y pasteles de primavera, se comían a principios de primavera en la dinastía Tang.
Después de extenderse al sur de Fujian, se convirtió en un alimento festivo durante el Festival Qingming. Los rollitos de primavera se elaboran con una masa extremadamente fina. Corte en tiras los brotes de soja, los puerros, el apio, las zanahorias, el tofu seco, la carne de cerdo, los calamares y la piel de huevo y espolvoréelos con los condimentos.
La gente de Shanxi celebra el Festival Qingming y está acostumbrada a cocinar grandes bollos al vapor con harina blanca y rellenar nueces, dátiles y frijoles en el medio. El exterior está enrollado en forma de dragón, con un huevo de Pascua llamado "Purple Talisman" pegado en el medio del cuerpo del dragón. Cocine al vapor un gran "zongzi" para simbolizar la reunión familiar y la felicidad. Al visitar las tumbas, ofrecerán "zongzi" a sus antepasados. Después de barrer la tumba, la familia compartirá comida.
Artemisa afín