¿Alguien puede enseñarme un postre sencillo de pasta frita?

Ingredientes para hacer donuts: 200 g de gluten, 25 g de huevo líquido, 4 g de levadura, 110 g de leche, 25 g de azúcar, 2 g de sal. Práctica: 1. Calentar la leche a unos 40 grados, disolver la levadura, dejar reposar unos minutos, mezclar todos los ingredientes uniformemente y amasar hasta obtener una masa. Después de amasar durante diez minutos, llega a la etapa de expansión. 2. Poner la masa en una bolsa plástica, colocarla en un lugar cálido para que fermente hasta que doble su tamaño, sacarla y dejar reposar por 10 minutos. Enrollar la masa formando un bizcocho cuadrado de aproximadamente 1 cm, utilizar un molde para imprimirle un bizcocho en forma de rosquilla y meter al horno para que fermente secundariamente durante media hora. 3. Calentar el aceite al 70% u 80% de fuego, ponerlo en una sartén y sofreír a fuego lento, dándole vuelta de vez en cuando para evitar una coloración desigual. 4. Deja enfriar un poco después de sacarlo de la olla. Puffs: Cream Puffs

Ingredientes: 65g de mantequilla, 100g de harina baja en gluten, 3 huevos (sueltos), 25cl de agua (originalmente 12,5cl de agua, 12,5cl de leche), una cucharadita de sal y azúcar.

Funcionamiento: 1. Poner en una olla agua, sal y mantequilla y llevar a ebullición a fuego lento.

2. Echar toda la harina en la olla de una vez y mezclar uniformemente. Continuar calentando, revolviendo mientras se cocina. Cuando no quede harina, retirar del fuego.

3. Retirar del fuego y seguir revolviendo hasta que la masa se enfríe a unos 60 grados. Agrega los huevos unas cuantas veces y mezcla bien.

4. Extender papel engrasado y poner un pequeño trozo de masa.

5. Horno a 190 grados durante 25 minutos. Al minuto 7, abre un poco la puerta del horno. Esto lo enseña el "saveur" francés. Sigue el primer juego y mantenlo abierto; abre el segundo juego durante 2 minutos y luego ciérralo.

6. Apaga la máquina y sácala hasta que se enfríe por completo. Esto es muy importante.

7. Después de enfriar, córtalo por la mitad. El hojaldre quedará hueco y se rellenará con crema dulce o algo delicioso.

Comer demasiado frito no es saludable, y lo que digo es bueno.