Los fideos, fideos hervidos, se llamaban en la antigüedad tortas de sopa. ¿"Notas varias de Su Yuan" de Huang Huang de la dinastía Song? Nube de pastel de sopa:? Dije que todo lo que usa harina como utensilio se llama torta, entonces las que se comen con fuego se llaman tortas de sésamo, las que se comen con agua se llaman tortas de sopa y las que se comen con jaula se llaman tortas al vapor. ? El pastel de sopa se vio por primera vez en los registros históricos de la dinastía Wei del Norte. Se elabora remojando harina en agua, removiendo bien, partiéndola en pedazos y echándola a la sopa para que se cocine. Este tipo de fideos es muy duro, por lo que en la antigüedad también se los llamaba Tangzhong Laowan. Además, ¿también se llaman pasteles de sopa? ¿José? Simplemente sostenga los fideos con una mano, rómpalos y póngalos en la olla con la otra, para que en realidad sea sopa de fideos. En la dinastía Tang, la gente cortaba directamente con un cuchillo en lugar de usar las manos para sostenerlos, por eso también se llamaban pasteles de sopa. ¿No confías? . Ahora bien, ¿de qué están hechos los Shanxi Sliced Noodles? ¿José? ¿cambiar? ¿No confías? La superficie de transición es un valioso patrimonio de la antigua cultura alimentaria.
¿Cómo se llamaban los fideos en la dinastía Song? ¿Quieres pastel? ,?Entonces, ¿algodón? ,?La superficie está húmeda? . Alrededor de la dinastía Song, aparecieron los fideos secos. El método para hacer fideos consiste en utilizar fideos mixtos, enrollarlos en muchas tiras redondas finas, pegarlas en un palo redondo y luego colgarlas en un marco de madera y sacarlas. Posteriormente, sobre esta base, la gente mejoró gradualmente el proceso, agregó una cantidad adecuada de sal, hizo los fideos cada vez más finos y finalmente hizo fideos.