Ingredientes: huesos.
Ingredientes: cebolla, jengibre, ajo, pimienta, anís, laurel, canela, espino, hierba, 2 pimientos pequeños, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar de roca.
1. Corta los huesos en trozos pequeños y remójalos en agua limpia, cambiando el agua varias veces entretanto. No es necesario blanquearlos para hacerlo.
2. Prepara la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís estrellado, la canela, el espino, la fresa y dos pimientos pequeños.
3. Envuelva los condimentos en una gasa. La sopa cocida quedará limpia y quedará una bolsa de salsa de condimento muy importante.
4. Añade agua a la olla a presión y echa todos los condimentos.
5. Vierta un poco de salsa de soja, salsa de soja oscura y azúcar de roca y cocine a fuego alto durante 40 minutos. Se completa el hueso de salsa más simple.