Pez globo en salsa blanca
Tesoro de Huifeng——Pez globo en salsa blanca
“El pescado fresco de río de China está en Yangzhong, y el verdadero sabor del pescado globo está en Huifeng ”, Restaurante Huifeng Puffer El nombre del pez globo es, por supuesto, inseparable del pez globo. El más famoso es sin duda el "Tesoro de Huifeng - Salsa Blanca Puffer". Con más de 30 años de experiencia en la cocina de pez globo, el maestro Jiang Kaihe ha alcanzado un nivel de competencia en la cocción de pescado globo. Hígado de pez globo cuidadosamente cocido, carne de pez globo extremadamente deliciosa, piel de pez globo sedosa y espinosa, leche Xishi blanca como la nieve y delicada, brotes de bambú Yangzhong crujientes y deliciosos, hierba de granja verde y fragante, jugo de pez globo espeso y espeso ... a fragancia El desbordante, delicioso y puro pez globo aparece frente a los comensales. Cuando vengas a Huifeng, debes probar los platos especiales de la tienda, que es exactamente lo que dice el refrán: "Si no comes pez globo, no conocerás el sabor del pescado. Si comes pez globo, todo el pescado será insípido." Después de probar el pez globo de Huifeng, todas las deliciosas leyendas sobre el pez globo te esperan para que las cuentes...
Wontons de saurio
Huifeng Yuanbao————Wontons de saurio
Huifeng Yuanbao————Wontons de saurio
p>
Como uno de los tres manjares del río Yangtze, el saurio siempre ha sido considerado como el mejor pescado. Su cuerpo plateado está acompañado de escamas plateadas, lo que lo hace parecer noble. La primavera es la mejor época para que abunda el saurio. El pescado es raro y caro, por lo que, naturalmente, el saurio vale mucho dinero. La gente en Yangzhong tiene la tradición de comer wonton durante los festivales. Debido a que los wonton son como lingotes y tienen una hermosa connotación de riqueza y prosperidad, usan este manjar casero para entretener a familiares y amigos. Los wonton elaborados con carne de saurio son deliciosos. La carne de pescado saurio es extremadamente tierna, luego se mezcla con carne fresca, se sazona, se envuelve y se le da forma, y está listo un auténtico manjar Yangzhong. Servido con una sopa clara hecha con huesos de pez espada y espolvoreado con cebolla verde picada para darle un aroma fragante, el plato es tradicional y fresco, pero puro y hermoso. Con un bocado de lingote de oro, este pequeño wonton de pez saurio contiene la visión de riqueza, buena suerte y belleza.
Pescado mandarín Yangcao
Pescado mandarín Huifeng Yangcao
El antiguo refrán dice "flor de durazno que fluye grasa del pez mandarín", el pez mandarín es muy gordo y el La carne es regordeta y tierna, deliciosa y nutritiva, el pescado mandarín es el pescado preferido por los ancianos y los niños porque no tiene espinas intermusculares. Las plántulas de arroz de Yangzhong Real Estate son el mejor complemento para complementar las delicias del río Yangtze. Cuando el pescado mandarín esté cocido a una temperatura determinada, sofríe el pescado mandarín y agrégalo al pescado mandarín, permitiendo que absorba completamente el delicioso sabor del pescado mandarín. Cuando salga de la sartén, verás el. Pez mandarín regordete en el plato, una capa a la vez. Plántulas de color verde brillante cubren el cuerpo del pez, como si le hubieran puesto ropa nueva. El fresco aroma de las hierbas del campo llega a tu nariz y está lleno de la frescura única del pescado mandarín. La frescura del río Yangtze se combina con guarniciones campestres. La frescura y la elegancia de los ricos colores se encuentran en este pescado mandarín. . El regordete pescado mandarín llena todo el recipiente y la presentación en el plato es muy espectacular. Se nota de un vistazo que es un manjar de Jiangsu de alta calidad.
Fideos fritos
Un modelo de la cocina agrícola de Huifeng: fideos fritos
Los “fideos fritos” en la boca de Yangzhong son similares a lo que la gente en Beijing suele llamar “fideos fritos” El "arroz estofado" que come se elabora con harina de patata, que luego se enfría y se fríe en una sartén. No es exagerado decir que es un modelo de cocina campesina. La mayoría de la gente en Yangzhong puede prepararlo, pero cada familia tiene gustos diferentes. El color rosado grande frito es claro y brillante, y parece trozos de carne grasa ennegrecida, pero su sabor real está lejos del de la carne grasa. Cuando lo llevas a la boca tiene un sabor dulce, ácido, ligeramente picante, suave y compacto. Te engancharás inmediatamente con este plato de granja. Solo se basa en un poco de papa en polvo. No tiene el noble origen del río Yangtze Jiangxian, ni la complicada tecnología de producción, ni la elegante presentación de otros platos. Es muy común, pero trae sorpresas a nuestras papilas gustativas. común. Resulta que las cosas baratas también pueden brindarnos una experiencia de sabor diferente. Los "fideos de arroz fritos" son un plato de granja corriente, un mundo corriente, un sabor extraordinario, pruébalo, está bueno.
Los platos especiales están en su web: