Método de cocción:
1. Coge un plato blanco y lava 500g de fresas, 250g de naranjas dulces, 100g de manzanas y 5g de cerezas con agua filtrada con arena. 2. Corta la naranja dulce por la mitad y colócala en posición vertical sobre el plato para darle forma de melocotón.
3 Corta 1/4 de la manzana y reserva, y utiliza dos cuchillos diagonales para cruzarla. los lados izquierdo y derecho restantes el cuerpo y las alas de un cisne; 1/4 del corte está tallado en una cabeza de cisne
4. Talla una cereza roja en un ojo de cisne; p>5. Coloca el cisne decorado en la cola del melocotón;
6. Coloca la fresa en medio de la naranja dulce, es decir, "el cisne mira hacia atrás";
7. Lavar 100g de fresa y 100g de manzana;
8. Entre ellas, las malas hierbas tienen pedículos;
9 Después de pelar las manzanas, hacer bolitas con una pelota y ponerlas.
10. Cortar la mitad de la sandía que pesa unos 1000 gramos en una base hueca y colocarla en el plato.
11. Cuchillo para tallar más de 1/3 de la otra sandía que pesa unos 2000 gramos. La parte superior de la flor es azul. Talla un patrón alrededor de los 2/3 partes restantes, luego remójalo en arena y agua filtrada para que el patrón tallado parezca realista;
12. Usa una pala para sacar las bolas de sandía. Mezcle agua con azúcar junto con fresas y manzanas, y luego colóquela en una canasta de sandía tallada. Esta es la tradicional "canasta de frutas" de mosaico de frutas.
Cómo hacer un delicioso plato de frutas (imagen)
El plato de frutas es una especie de trabajo de "artesanía con frutas" que puede aliviar la depresión y los aperitivos, embellecer el banquete y realzar el ambiente. y mejorar la amistad. Ya sea un banquete estatal o un banquete familiar, puede mostrar su vitalidad y atractivo artístico, permitiendo a las personas disfrutar del arte mientras disfrutan de la comodidad material.
En el frío invierno, puedes aprovechar tu tiempo libre para preparar un plato de frutas, que es a la vez delicioso y nutritivo. ¿por qué no?
Necesitarás los siguientes utensilios: una sartén, una cuchara de madera y un cucharón grande. Los materiales específicos son los siguientes: 1 kilogramo de frutas (manzanas, peras, papayas, cerezas, almendras, fresas, etc., según su preferencia), pelar y descorazonar las frutas (en general, un kilogramo de fruta requiere 5; cucharadas de azúcar, por supuesto. Si la fruta que eliges tiene alto contenido de fructosa, agrega menos azúcar (jugo de limón o vainilla). La preparación de la fruta toma de 10 a 15 minutos y el tiempo de combustión es de aproximadamente 10 a 20 minutos.
Los pasos de preparación son los siguientes: lavar, pelar y cortar la fruta; verter agua en la olla, agregar azúcar y especias; cocinar de 10 a 20 minutos según la fruta seleccionada; ; Vierta en un recipiente para que se enfríe.
Una buena habilidad con el cuchillo sólo requiere una mirada creativa.
Nuestra maestra también organizó una bandeja de frutas cuando estábamos en la escuela primaria.
Hagámoslo nosotros mismos.
Si no hay un método fijo, ¡la belleza y la comida deliciosa son los reyes!
El plato de frutas, al igual que el tallado de alimentos, es una habilidad que requiere estudio y capacitación formales para dominarla.
Primero, seleccione los materiales
Seleccione las frutas según el color, la forma, el sabor, el valor nutricional y la apariencia de perfección. Las frutas seleccionadas deben agruparse y coordinarse la combinación. Lo más importante es que la fruta en sí esté cocida, fresca e higiénica. Al mismo tiempo, tenga cuidado de no madurar demasiado las frutas utilizadas en el plato, de lo contrario se verá afectado el procesamiento y la colocación.
En segundo lugar, el concepto
El propósito de hacer un plato de frutas es combinar artísticamente frutas individuales simples en un todo a través de la forma, el color, etc., para ganar con el color, estimulando así La excitación de los invitados. Sensorial, aumenta el apetito. Aunque el plato de frutas no es tan complicado como la ola de frío y la escultura de comida, no es algo que se pueda hacer de manera casual. Antes de realizarlo, se debe considerar en profundidad el tema del banquete y nombrarlo con más detalle.
En tercer lugar, la combinación de colores
La mayoría de la gente considera las frutas como comida de sobremesa, es decir, la gente sólo piensa en comer frutas cuando están llenas de vino y comida. En este momento, la mayoría de la gente tiene poco apetito, lo que nos plantea un problema difícil a la hora de diseñar platos de frutas: ¿Cómo pueden el color, el aroma, el sabor, la forma y el recipiente volver a despertar el apetito de la gente? No podemos cambiar el color, aroma y sabor de las frutas, de lo contrario podrían perder su significado. Sin embargo, podemos combinar artísticamente frutas de varios colores en un todo según nuestra imaginación, y una vez más despertar el deseo de la gente por la comida a través de colores brillantes. Generalmente existen tres tipos de combinación de colores de frutas: combinación de colores contrastantes, combinación de colores similares y combinación de varios colores. El rojo con verde y el negro con blanco son combinaciones de colores contrastantes estándar; el rojo, el amarillo y el naranja pueden considerarse combinaciones de colores similares; el rojo, el verde, el morado, el negro y el blanco pueden considerarse ricas combinaciones de colores.
Cuarto, modelado artístico y selección de recipientes
En función del color y la forma de la fruta seleccionada, se determina aún más la forma de todo el plato. La forma de todo el plato de fruta debe estar asistida por utensilios, y se deben seleccionar utensilios de diferentes formas y especificaciones para diferentes formas artísticas. Si la fruta es larga, no puedes elegir un plato redondo para sujetarla. Además, también se debe considerar la decoración de encaje de frutas en el costado del plato, que también debe ajustarse a la estética general y resaltar la forma principal.
En cuanto a la elección de la textura del utensilio, por un lado, se puede determinar según el grado de la barra, por otro lado, se puede determinar según el precio del plato de fruta. Los platos de frutas que se usan comúnmente en los bares son productos de vidrio, y los de alta gama son productos de cristal y productos de oro y plata.
Habilidades con el cuchillo del verbo (abreviatura de verbo)
Después de elegir la fruta, la forma y los utensilios, podrás hacerlo tú mismo. Al operar, preste atención a los principios de simplicidad y facilidad de producción.
(1) Platos de cuchillos de uso común
Es mucho más fácil usar un cuchillo que cortar un plato de frutas. Generalmente, los cuchillos de cocina franceses y los cuchillos para deshuesar funcionarán. A continuación se muestran algunos platos de frutas comunes.
Técnica con cuchillo:
1. Pelado: Utilice un cuchillo para pelar la piel exterior de las materias primas, que generalmente se refiere a la parte no comestible. La mayoría de las frutas no necesitan pelarse si se lavan y la cáscara es comestible. Algunas frutas se vuelven marrones o rojas rápidamente cuando se exponen al aire después de pelarlas, así que déjalas en remojo rápidamente en agua con limón para proteger el color.
2. Cuchilla horizontal: La cuchilla es adecuada para materias primas que crecen perpendicularmente a la textura natural. Se puede cortar en cubos o en rodajas.
3. Cuchilla longitudinal: La cuchilla es adecuada para la textura natural del crecimiento de la materia prima en la misma dirección. Se puede cortar en trozos y rodajas.
4. Cuchillo oblicuo: Utilizar el cuchillo en ángulo con la textura natural de la materia prima. Se puede cortar en trozos y preparar.
5. Pelar: Utiliza un cuchillo para pelar las partes no comestibles, como naranjas y mandarinas.
6. Cuchillo de sierra: Utilice el cortador para realizar un corte recto sobre la materia prima, y luego corte un corte oblicuo. Las direcciones de los dos pares de cuchillos forman un ángulo incluido y los cuchillos se cruzan en pares, lo que hace que la intersección de los cuchillos se separe y forme una forma irregular.
7. Cuchara: Utiliza una cuchara de sandía para cavar bolas. Se utiliza principalmente para melones.
8. Agente o excavación: Utilice un cuchillo para extraer las partes no comestibles de la fruta, como los granos.
Se debe prestar atención a los siguientes principios al procesar frutas:
1 No importa qué método se utilice, el grosor y el tamaño de la fruta deben comerse directamente.
2. Las materias primas de las frutas procesadas deberán ser claramente identificables. _
(2) Ejemplos de técnicas de cuchillo comúnmente utilizadas para diversas frutas
1. Cítricos: este tipo de cítricos es grande, tiene una piel gruesa y es fácil de pelar, pero el. La fruta tiene un sabor normal, por lo que se puede modelar la piel, es decir, la piel y la pulpa se separan correctamente, y luego la piel se procesa en una canasta o recipiente en forma de taza, que contiene algunas frutas redondas de colores brillantes, como cerezas y lichis. , pétalos de naranja, uvas, etc. , se puede rellenar y la pulpa extraída se puede utilizar para decorar los bordes. Los limones y las naranjas dulces tienen básicamente los mismos usos y generalmente se usan con piel. Debido a que la pulpa y la piel no son fáciles de pelar, en su mayoría se procesan en discos delgados o semicírculos y se convierten en encaje mediante métodos de apilamiento, disposición y encordado.
2. Melones: La sandía y el melón son regordetes y duros, y pueden procesarse en formas esféricas, triangulares, rectangulares y otras formas geométricas. Las formas pueden ser grandes o pequeñas, y se pueden juntar diferentes formas para crear arte normal, conveniente para comer y modelar artístico.
Además, el marcado contraste entre la piel del melón y la pulpa del melón se utiliza para ahuecar la pulpa del melón, tallar líneas y planos simples en la piel exterior y convertir todo el cuerpo del melón en una taza, plato, canasta o soporte. El efecto es bueno. Esta fruta requiere una etiqueta alimentaria.
3. Cerezas y lichis: Estos frutos son de forma pequeña, de color brillante y de pulpa suave y jugosa. Se suelen utilizar para decorar o embellecer el contenido de tazas, cestas y otros recipientes.
Sexto, Producción
La producción ahora debería estar completada. Prepare el plato lo antes posible para evitar la pérdida de nutrientes y agua. En particular, asegúrese de que las frutas estén limpias y equípelas con las herramientas prácticas correspondientes y servilletas adecuadas.
De hecho, el plato de frutas es fácil de hacer, simplemente elija frutas coloridas, córtelas en trozos o incluso en patrones, y colóquelas en hermosos recipientes según los patrones.
Por ejemplo, la elección de los colores de las frutas:
Rojo: sandía, fresa, cereza, cereza. ...
Amarillo: plátano, piña, melocotón amarillo, albaricoque, mango, papaya. ...
Blanco: pera, lichi, castaña de agua. ...
Verde: carambola, kiwi,
Morado: ciruela,
La clave del plato de frutas es la combinación de colores y patrones, que se basa sobre la imaginación y un poco de sentido artístico.
¡Es mejor hacer ensalada de frutas que un plato de frutas! La ensalada de frutas es fácil de hacer;
Te presentaré la forma más sencilla y fácil de hacer ensalada de frutas:
Elige algunas frutas que te gusten comer, como plátanos, piñas, fresas, manzanas, kiwis... Siempre que te guste comer cualquier fruta que puedas comprar ahora en el mercado, lávala, pélala, córtala en trozos del tamaño de una castaña, mézclala con el aliño para ensalada que hayas comprado y ponlo en un plato bonito, adorna con unas cerezas rojas (o refrigera antes de comer) y listo. Al comer, utilice palillos o un tenedor pequeño. La ensalada de frutas generalmente se come como postre después de una comida, o se puede comer sola según se desee.
Si no hay aderezo para ensalada, también se puede considerar como un plato de frutas. Simplemente se mezclan y se colocan en un recipiente de vidrio, que también queda bien.
Amigo, te haré una introducción detallada, muy completa:
Cómo hacer un delicioso plato de frutas (foto)
El plato de frutas es una forma de hacer un delicioso plato de frutas. Las "artesanías de frutas" funcionan para aliviar la depresión y los aperitivos, embellecer los banquetes, realzar el ambiente y mejorar la amistad. Ya sea un banquete estatal o un banquete familiar, puede mostrar su vitalidad y atractivo artístico, permitiendo a las personas disfrutar del arte mientras disfrutan de la comodidad material.
En el frío invierno, puedes aprovechar tu tiempo libre para preparar un plato de frutas, que es a la vez delicioso y nutritivo. ¿por qué no?
Necesitarás los siguientes utensilios: una sartén, una cuchara de madera y un cucharón grande. Los materiales específicos son los siguientes: 1 kilogramo de frutas (manzanas, peras, papayas, cerezas, almendras, fresas, etc., según su preferencia), pelar y descorazonar las frutas (en general, un kilogramo de fruta requiere 5; cucharadas de azúcar, por supuesto. Si la fruta que eliges tiene alto contenido de fructosa, agrega menos azúcar (jugo de limón o vainilla). La preparación de la fruta toma de 10 a 15 minutos y el tiempo de combustión es de aproximadamente 10 a 20 minutos.
Los pasos de preparación son los siguientes: lavar, pelar y cortar la fruta; verter agua en la olla, agregar azúcar y especias; cocinar de 10 a 20 minutos según la fruta seleccionada; ; Vierta en un recipiente para que se enfríe.
/list/1992291.htm
Materiales:
(1) 100 gramos de harina de arroz glutinoso, 50 gramos de agua.
(2) Helado 1 albóndiga, sandía, melón (cavar las albóndigas), un poco de kiwi cortado en cubitos, judías con miel, bolitas de arroz glutinoso.
(3) Zumo de azúcar moreno: 70 g de azúcar moreno, 40 g de agua caliente, 1 cucharada de jarabe de maltosa, 1/4 de cucharadita de brandy.
Práctica:
1. Mezclar los ingredientes (1) y amasar uniformemente (Imagen 1), dividir en 10 trozos, formar bolitas, cocinar en agua hirviendo (Imagen 2), tomar. Sacar y enfriar en agua con hielo (Foto 2) Foto 3), sacar y escurrir.
2. Mezclar los ingredientes (3) y hervir (excepto el vino), apagar el fuego, añadir el vino y dejar enfriar.
3. Coloque las bolas de sandía, las bolas de melón dulce, el kiwi cortado en cubitos, los frijoles con miel y las bolas de arroz glutinoso en el recipiente, luego agregue el helado y vierta el jugo de azúcar moreno.
Sandía con Queso Australiano
Ingredientes: 80g de sandía, 40g de queso australiano, 10ml de agraz.
Método de elaboración:
1. Cortar la sandía en triángulos, ahuecarla por la mitad y rellenarla con queso australiano.
2. Vierta un poco de jugo ácido para agregar un poco de acidez.
Delicioso plato de frutas
El plato de frutas es una especie de trabajo de "artesanía de frutas" que puede aliviar la depresión y los aperitivos, embellecer el banquete, realzar el ambiente y mejorar la amistad. Ya sea un banquete estatal o un banquete familiar, puede mostrar su vitalidad y atractivo artístico, permitiendo a las personas disfrutar del arte mientras disfrutan de la comodidad material.
En el frío invierno, puedes aprovechar tu tiempo libre para preparar un plato de frutas, que es a la vez delicioso y nutritivo. ¿por qué no?
Necesitarás los siguientes utensilios: una sartén, una cuchara de madera y un cucharón grande. Los materiales específicos son los siguientes: 1 kilogramo de frutas (manzanas, peras, papayas, cerezas, almendras, fresas, etc., según su preferencia), pelar y descorazonar las frutas (en general, un kilogramo de fruta requiere 5; cucharadas de azúcar, por supuesto. Si la fruta que eliges tiene alto contenido de fructosa, agrega menos azúcar (jugo de limón o vainilla). La preparación de la fruta toma de 10 a 15 minutos y el tiempo de combustión es de aproximadamente 10 a 20 minutos.
Los pasos de preparación son los siguientes: lavar, pelar y cortar la fruta; verter agua en la olla, agregar azúcar y especias; cocinar de 10 a 20 minutos según la fruta seleccionada; ; Vierta en un recipiente para que se enfríe.
Jalea de manzanilla
Ingredientes:
(1) 2 cucharadas de manzanilla seca, 2 cucharadas de limoncillo seco, 920g de agua hirviendo.
(2) 1,5 cucharaditas de perla en polvo, 180g de azúcar.
Práctica:
1. Remojar la manzanilla seca y el limoncillo seco durante 1 minuto, luego hervir y filtrar la manzanilla y el limoncillo.
2. Añade los ingredientes que se revuelven uniformemente y lleva a ebullición, luego apaga el fuego.
3. Verter en el molde, enfriar y solidificar, luego refrigerar antes de comer. Además, la superficie también se puede decorar con lámina dorada para añadir más belleza.
Pesca de frutas del Norte y del Sur
Una nueva cultura alimentaria, la cultura de las frutas, es realmente deslumbrante con sus colores brillantes y su sabor refrescante. Aunque las frutas son comunes en muchas cocinas locales, una comida está llena de frutas, desde guarniciones hasta alimentos básicos, que son realmente frescas, por lo que la "cucharada de frutas" con frutas como comida se ha convertido rápidamente en un nuevo y delicioso favorito para todas las edades.
Aunque "Guolao" acaba de aparecer en Beijing, ya se ha dividido en dos facciones, la del norte y la del sur. Aunque los productos principales son todos frutas, los estilos, gustos y sensaciones son muy diferentes.
El arte de comer del Laolao del Sur
La "pesca de frutas" al estilo sureño es popular en Hong Kong y actualmente es un manjar favorito de los habitantes de Hong Kong. A los ojos de los sureños, la "pesca de frutas" se llama fruta mixta, lo que significa que se mezclan varias frutas de diferentes maneras y se comen con cuchara o tenedor.
Nanpai Fruit Fishing concede la misma importancia a la belleza visual y al sabor. Cada fruta deliciosa es la fruta fresca del día, y ya sea que la comas o la bebas, los colores rojo, verde, blanco, naranja y otros se ven particularmente hermosos juntos, como una obra de arte perfecta, lo que hace que la gente no pueda evitarlo. pero Vive y entra.
Los habitantes del norte tienen fama de beber fruta
El estilo norteño de pesca de frutas refleja las características de los norteños. Aunque no es tan exquisita como la comida de los sureños, la forma, el sabor y la forma de comer las frutas también revelan la sencillez y el espíritu heroico de los norteños.
Northern Fruits produce mucho jugo, y la mayor parte está completamente frío y no es muy sabroso. Incluso si comes una pieza de fruta entera, la mayoría de estas frutas están empapadas en jugo y la cantidad es muy grande, por lo que incluso puedes beber la fruta con sopa y agua.
La Tarta de la Selva Negra es una glotona.
No importa cuán noble sea un hotel con estrellas o cuán ordinario sea un restaurante de estilo occidental, siempre que haya un lugar que venda bocadillos, debe haber pastel de la Selva Negra. Por lo general, no es el más llamativo ni el más llamativo, pero siempre hay seguidores leales que lo favorecen. Nombre artístico; atractivo sabor a chocolate; textura suave y sabor dulce... El pastel de la selva negra perfecto puede soportar todo tipo de gustos exigentes.
Incluso cuando se enfrentan a opciones más deslumbrantes, ¡muchas personas todavía no pueden evitar dejar escapar la Selva Negra!
Ingredientes principales e ingredientes de la Tarta Selva Negra
Ingredientes: base de tarta de chocolate, cerezas negras en conserva.
Ingredientes: nata, vino de cereza, azúcar glass
Elaboración: 1. Cortar la base triangular de tarta de chocolate en tres trozos.
2. Distribuir la crema uniformemente.
3. Añade las cerezas negras cocidas en kirsch.
4. Pon otro trozo de tarta de chocolate y el método de elaboración es el mismo que el anterior.
5. Poner otro trozo de tarta de chocolate y untarlo con nata.
6. Colocar una flor de crema sobre el bizcocho, colocar una cereza roja y finalmente espolvorear con chispas de chocolate y azúcar glass.
Sagú de Fruta Fresca
Un vistazo a este "Sagú de Fruta Fresca" te dan ganas de comerlo.
Así es la pesca de frutas B-boy especial de "Bai", que incluye sandía, kiwi, fresa, pitaya, copos de coco, carambola, piña... Son tan bonitos que enamorarán a las niñas. con ellos a primera vista. Saque un poco de leche de sagú y mézclelo con varias frutas para crear un sabor versátil.
Sagú Shiguo
Materia prima:
Sagú: 100 gramos
2.
3. Azúcar: 5 cucharadas (según gusto personal)
4. Frutas varias de temporada (como mango)
5. Cuchara
Práctica:
1. Después de hervir el agua, vierta el sagú. Después de hervir nuevamente, apague el fuego y déjelo en remojo durante 20 minutos, luego remoje en agua fría.
2. Después de que el agua vuelva a hervir, vierte el sagú remojado. Cuando el sagú esté cocido hasta que esté transparente, agrega la lata entera de leche de almendras y la leche evaporada. Después de hervir, apaga el fuego, deja enfriar y guarda en el refrigerador para su uso posterior.
3. Lavar, pelar y cortar diversas frutas de temporada.
4. Pon el sagú relleno con leche de almendras en un bonito recipiente de cristal, toma un sorbo y ya estará listo un bol de sagú.
Bolas de frutas de siete colores
Contiene siete sabores: limón, mango, manzana verde, naranja, maracuyá, fresa y piña. Son dulces y ligeramente ácidas, refrescantes y aliviantes. el calor.
/html/2006-03/11426 . shtml
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