Primero prepara 1 tomate, 1 tofu, 5 setas ostra, 100 g de carne magra de cerdo o salchicha, 8 hongos negros, una pequeña cantidad de setas enoki, 2 huevos, 2 setas o cebolletas, harina de arroz glutinoso (3 cucharadas de almidón de tapioca y medio tazón de agua), cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico, chile en polvo, salsa de soja, etc.
Paso 1: Lavar los tomates, blanquearlos, pelarlos y trocearlos, lavar el tofu, taparlo sobre una tabla de cortar y cortarlo en tiras, lavar y desmenuzar el magro de cerdo fresco, lavar las setas y los hongos cortados en tiras , lava y corta los hongos enoki y reserva esta comida cuando esté lista.
Paso 2: Preparar un bol con 3 cucharadas de almidón de tapioca y medio bol de agua, ajustar el almidón y reservar. Luego lava el cilantro y las cebolletas, pícalos en trozos, añade un poco de sal a los huevos y reserva la pimienta negra y los granos de pimienta.
Paso 3: Hervir el aceite en la olla. Después de que hierva el aceite en la olla, sofreír los tomates cortados en cubitos preparados previamente en el aceite de chile, luego agregar dos tazones de agua y llevar a ebullición, luego agregar las medias y los tacones altos, los hongos ostra, los hongos, los hongos enoki y Riegue el tofu y cocine durante 2 a 3 minutos. Si es necesario, también se puede añadir un poco de hígado de res o sangre de cerdo para mejorar el sabor. Luego agregue una cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico, chile en polvo, una cucharada pequeña de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja ligera, luego vierta el huevo líquido y revuelva hasta obtener una forma floculenta, luego vierta el almidón y revuelva uniformemente. , baje el fuego y deje que hierva suavemente.
Paso 4: Después de apagar el fuego, añade una cucharada pequeña de pimienta blanca y 2 cucharadas de vinagre maduro, espolvorea con cebolla verde picada y apio y retira. Un plato de sopa agridulce aromática está listo, comience a comer de inmediato. Personalmente prefiero agregar vinagre, cilantro, cebolletas y pimienta blanca después de servir la sopa. Creo que el sabor es más fuerte y, naturalmente, será el mismo cuando se agregue a la olla. Este es un gusto personal. La proporción de condimentos de la sopa agridulce es muy importante y está directamente relacionada con el sabor de la sopa agridulce. La proporción recomendada de salsa de soja clara, salsa de soja oscura, pimienta blanca y vinagre maduro es 0,5: 1: 0,5: 2.
De esta forma queda listo un plato de sopa agridulce muy buena para el bazo y aperitivos. No olvides beberlo mientras esté caliente, es mejor. Es realmente genial, todavía lo pienso. Después de beber, todavía quiero beber. Después de beberlo, me suda un poco la espalda. De repente, toda la persona se sentirá somnolienta y enérgica. Muy refrescante y apetecible. Si quiero estudiar y entrenar después del trabajo, a veces me siento muy cansado. Un plato de sopa agridulce puede salvarte. Y se solucionó en cinco minutos. Es realmente conveniente, deliciosa, nutritiva y saludable, y mucho más higiénica que la sopa agridulce que se compra afuera. ¿Has aprendido esa deliciosa sopa agridulce?