El origen de los fideos Zoucheng Sichuan

Hablando del origen de los fideos Zoucheng Sichuan, me temo que se remonta a las décadas de 1950 y 1960. En ese momento, se descubrieron grandes yacimientos de carbón en el este de Jining y el oeste de Zoucheng, y el estado decidió establecer la Oficina de Minería de Yanzhou para explotar el carbón a gran escala. Con una orden, constructores de todo el país, especialmente Yunnan, Guizhou, Sichuan y otros lugares, se reunieron en Zoucheng, y las actividades de construcción comenzaron rápidamente. Cuando llegó el constructor, los miembros de la familia que se quedaron en su ciudad natal, por supuesto, no querían vivir solos y corrieron a buscar a sus maridos. Zoucheng ya ha caminado y la novedad ha pasado. No tengo trabajo, así que no siempre puedo quedarme en casa. El arduo trabajo de la gente del suroeste se reflejó de inmediato, así que pensé en hacer algunos negocios. ¿Qué debo hacer? Hay mucha gente en Zoucheng y venden comida. ¿Qué estás vendiendo? La pasta local más sencilla: los fideos. Se ha observado que la gente de Zoucheng es valiente y audaz, les gusta comer pimientos picantes y hay un dicho que dice que "si puedes comer comida picante, eres el amo del país"; mi ciudad natal en Sichuan también come comida picante; , y es picante. Bueno, es la combinación de los dos y tiene un bonito nombre: fideos de Sichuan. Nacieron los fideos Zoucheng con sabor a Sichuan.

Tan pronto como aparecieron los fideos al estilo de Sichuan, se ganaron el favor de la gente de Zoucheng debido a su conveniencia, asequibilidad, sabor picante y largo regusto. Gradualmente se hicieron populares en Zoucheng y se irradiaron a las áreas circundantes. El primer restaurante de fideos al estilo de Sichuan abrió en la escuela secundaria número 1 de Zoucheng, y un plato costaba dos centavos. Ninguno de los compañeros de clase que se graduaron de la escuela secundaria número 1 de Zoucheng ha comido nunca fideos de Sichuan, pero los alumnos todavía hablan de ello con gran entusiasmo. Hoy en día, al caminar por las calles de Zoucheng, un vehículo se detiene repentinamente a tu lado. "Amigo, ¿puedo preguntar qué fideos de Sichuan son más auténticos en Zoucheng?" Estas deben ser las delicias de Qufu y Yanzhou. La gente hospitalaria de Zoucheng está naturalmente dispuesta a prepararlos, señalando los restaurantes de fideos auténticos.

Zanthoxylum bungeanum y ají son el alma de los fideos de Sichuan y la encarnación del espíritu de Sichuan. Sin estos dos, todo está perdido. Por eso también provocó muchas bromas. Se dice que varios hermanos pusieron muchos chiles para competir por él. Después de comer, incluso exclamaron: "¿Dónde están mis labios?" Otro hombre pidió un plato de fideos y un plato de chile. Al final, el comerciante insistió en no llevarse los fideos, sino sólo los chiles. De hecho, en un restaurante de fideos, si ves a una chica con Yan Ruyu echando tres o cuatro cucharadas de aceite de chile en un tazón, no hagas ningún escándalo. Esto es algo común en Zoucheng y parece tener el efecto de desintoxicar y nutrir la piel.

Para ser justos, necesitas un plato de fideos moderadamente blandos y duros, condimentos de cinco colores: chili refrescante para un sabor refrescante, salsa de carne fragante que sea grasa pero no grasosa, aceite de chili brillante que sea impresionante. , caldo de huesos, cilantro, glutamato monosódico y similares son realmente todo tipo de sabores. Whoosh, whoosh, lámelo, tu boca y mejillas estarán fragantes, tu cuerpo estará lleno de fluidos corporales, tu espíritu estará elevado y tu espíritu de lucha estará elevado, bebe un plato de sopa de fideos después de una comida para lavarte; los huevos, adecuados para la sombra y el frescor, una combinación de dureza y suavidad, ¡solo una palabra "fresco" será buena!

A lo largo de los años, con el desarrollo continuo de Yankuang, un gran número de forasteros han entrado en Zoucheng, y Zoucheng se ha ganado la reputación de "Ciudad de inmigrantes". Zoucheng no tiene la costumbre de utilizar acentos para distinguir a los locales de los forasteros en otras ciudades. En la tienda de fideos, la gente de Zoucheng se siente como mucho hermano de Yankuang. Xiaochuanwei Noodles actúa como mensajero de amistad, creando una fuerte afinidad y tolerancia. Nuanmian ha acortado la distancia entre Yankuang y Zoucheng, por lo que está floreciendo en todas partes, en áreas urbanas y mineras. Los dos se enfrentan como uno solo, independientemente del otro. En Zoucheng, los fideos al estilo de Sichuan no sólo ampliaron el empleo y promovieron el desarrollo económico local, sino que también crearon muchos millonarios con los fideos. Se dice que cada año, cuando vuelvo a casa durante el Año Nuevo chino, hay hermanos y hermanas vendiendo fideos volando por ahí.

Hoy en día, personas perspicaces en Zoucheng están trabajando arduamente para implementar el concepto de "convertirse en un inversionista externo en términos de política, ser una familia emocionalmente y desarrollar un juego de ajedrez". Yanzhou Mining está invirtiendo activamente. y Zoucheng está optimizando el medio ambiente. Brothers Surfeando la marea económica uno al lado del otro. La mayoría de los primeros constructores de Yankuang se han jubilado y sus familias se han despedido de los fideos de Sichuan. Su segunda e incluso tercera generación han considerado durante mucho tiempo a Zoucheng como su ciudad natal y están trabajando duro para el desarrollo de Yankuang y Zoucheng. Creo que cuando miren hacia atrás, definitivamente escribirán un capítulo importante para los fideos con sabor a Sichuan en la historia del desarrollo de Yankuang y Zoucheng.