Cuando era joven, se convirtió en jefe de cocina porque actuaba como cabeza de león para los líderes. Más tarde, Zheng Xiusheng también calificó como jefe de cocina de los Juegos Olímpicos de Beijing y también ganó el Premio a la Trayectoria del Maestro Culinario Chino, así como los títulos honoríficos de Trabajador Modelo Nacional y los Diez Mejores Chefs de China.
Incluso a una edad avanzada, todavía utiliza una actitud tranquila y optimista para transmitir lo que ha aprendido a lo largo de su vida sin reservas, haciendo que los banquetes estatales sean accesibles a miles de hogares. Esto hizo que muchos internautas suspiraran de que este anciano es realmente asombroso. Antes de jubilarse, Zheng Xiusheng fue el ex chef ejecutivo del Hotel Beijing y jefe del Departamento de Cocina Huaiyang del Hotel Beijing. Combinada con la historia del Hotel Beijing, esta traducción equivale al departamento de habitaciones del hotel de más alto nivel de China.