Los pasteles de frijoles también se llaman bollos de frijoles en muchas áreas. Hubo una película "No trates los bollos de frijoles como alimento sólido". Parece contar la historia de la gente del noreste. Hay bollos de frijoles pegajosos en el noreste de China. Los pasteles de frijoles y los bollos de frijoles pegajosos de nuestra zona de Weihai también tienen el mismo efecto. Hablando de pasteles de frijoles, Huang Huang recordó que cuando era niño, tenía que cocinar al vapor todo tipo de pasta durante sus años ocupados, entre los cuales los pasteles de frijoles eran indispensables. A menudo ayudo a mi madre a triturar frijoles y batatas secas para hacer pasta de frijoles. En la década de 1970, muchas fábricas estaban al aire libre. En las aldeas con mejores condiciones, los molinos suelen ser sencillas casas de adobe con fugas de aire por todas partes y sin electricidad. Sólo recuerdo que el chirrido era muy fuerte y daba vueltas. Tan pronto como pude terminar de moler, corrí a casa. Huang Huang hablará más sobre el valor nutricional del pastel de frijoles, que en realidad es un alimento con una larga historia. El pastel de frijoles, también llamado panecillo de frijoles, es una especie de panecillo relleno de frijol adzuki (también conocido como frijol adzuki, frijol adzuki, frijol adzuki, frijol adzuki). En el pasado, el tofu se hacía con arroz amarillo (arroz amarillo grande o arroz amarillo pequeño) como piel, pasta de frijoles como relleno y se comía después de cocinarlo al vapor. Generalmente se encuentra en el norte de China. Sin embargo, con la migración de personas en muchas partes del norte de China, poco a poco aparecieron bollos de frijoles con masa y piel blanca. Para distinguirlo de los bollos al vapor, se le añaden puntos rojos con colorete y el relleno se simplifica gradualmente. Los frijoles rojos se cuecen directamente sin agregar pasta de frijoles y se les agrega azúcar. Parece que los rellenos de los bollos de frijoles son todos granulados. Los frijoles son muy nutritivos. Los frijoles que se utilizan como relleno son alimentos comestibles de frijoles rojos que se parecen a la soja. Contiene proteínas, vitamina b1, vitamina b2, niacina, calcio, hierro y otros nutrientes, y tiene el efecto de reducir la grasa y perder peso.
Al mismo tiempo, como manjar popular durante el Festival de Primavera, es muy querido por el público. Con la mejora continua del nivel de vida de la gente, ahora lo consideran un alimento de sabor auténtico con características del norte. Así que come más tortas de frijoles, ¡tienen muchos beneficios!
Materiales
Materiales: 600 gramos de harina, 500 gramos de frijoles rojos;
Accesorios: cantidad adecuada de azúcar
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1
Prepare la cantidad adecuada de frijoles rojos.
2
Por lo general, es necesario dejarlo en remojo durante más de 48 horas y lavar la espuma. Recoge los frijoles malos que flotan en el agua, lávalos repetidamente, cocínalos en una olla a presión durante 20 minutos, controla el agua y sácalos.
Tres
Añade la cantidad adecuada de azúcar a los frijoles y colócalos en una bolsa práctica.
Cuatro
Triturar las judías con un rodillo
Cinco
Triturar las judías
Seis
Luego divídalo en bolitas de relleno de frijoles del tamaño adecuado.
Siete
Casa de fideos Fahao
Ocho
Cortado en pastillas
Nueve
Enrolla la masa hasta darle forma redonda
10
Luego envuélvela en pasta de frijoles.
11
Fermentar durante media hora.
12
Vierte agua fría en la olla y cocina al vapor a fuego alto durante 25 minutos.
13
Estará lista para comer al cabo de 5 minutos.
Consejos
Huang Shaosuo:
Intenta no comprar pasta de frijoles ya preparada en el supermercado. En primer lugar, contiene un alto contenido de azúcar. En segundo lugar, están los conservantes. En tercer lugar, se han eliminado todas las pieles de los frijoles de la pasta de frijoles y ¡todos los nutrientes están en las pieles de los frijoles! Debido a que la piel de tofu contiene proteínas, vitamina B1, vitamina B2, niacina, calcio, hierro y otros nutrientes, tiene el efecto de reducir la grasa y el peso. ¡Qué beneficioso es comer más cereales integrales!