Según los titulares de hoy, el ramen de hueso de delfín es un tipo de ramen japonés. El ramen de hueso de delfín japonés es un plato delicioso hecho con fideos y base de sopa. Delfín significa cerdo en chino clásico y japonés. La sopa de ramen se elabora con huesos de cerdo durante un largo período de tiempo, mientras que el ramen de huesos de delfín tiene fideos duros y fideos blandos.
En el proceso de elaboración de fideos tonkotsu, primero se calientan los huesos de cerdo y los condimentos en una olla a presión a temperatura alta, luego se ponen los fideos en la sopa y se cocinan lentamente a baja temperatura. Debido al sabor único de la sopa de huesos de marsopa sin aletas, los fideos con huesos de marsopa sin aletas son ricos en sabor, frescos y deliciosos, especialmente en invierno, calientan el estómago y ayudan a la digestión. El hueso de delfín también es bueno para la salud humana. Contiene proteínas, calcio, colágeno y otros nutrientes.