El pollo asado Daokou es producido por el restaurante de pollo asado Zhang Yixing Shijia en la ciudad de Daokou, condado de Huaxian, ciudad de Anyang. Esta es una especialidad famosa en China. Zhang Bing, un destacado heredero de la cultura popular de Henan y antepasado del técnico de pollo asado a nivel provincial Zhang Zhonghai, fue fundado en el año 18 de Shunzhi en la dinastía Qing (161). Tiene 350 años y el negocio no es próspero. Más tarde, el chef del Palacio Imperial de la Dinastía Qing le dio la receta secreta para hacer pollo asado, y el pollo que preparó estaba realmente delicioso. La artesanía del pollo asado Daokou se ha transmitido de generación en generación, formando su propio estilo único. En 1981, el Ministerio de Comercio lo calificó como producto de fama nacional. El pollo asado de Daokou es tan famoso como el pato asado de Beijing y el jamón de Jinhua, y es conocido como "el mejor pollo del mundo".
¿Qué edad tiene el pollo asado Daokou?
Tiene 350 años.