La enzima (inglés: Enzyme(/nza?M/) es un catalizador biológico de macromolécula. Las enzimas pueden acelerar reacciones químicas (es decir, tener efectos catalíticos). En las reacciones catalizadas por enzimas, los reactivos se denominan sustratos. y las sustancias generadas se denominan productos. Casi todos los procesos metabólicos en las células son inseparables de las enzimas. Las enzimas pueden acelerar en gran medida la velocidad de las reacciones químicas en estos procesos para que las sustancias y la energía producidas por el metabolismo puedan satisfacer las necesidades de los organismos [1]: 8.1. El tipo de enzima en una célula determina el tipo de rutas metabólicas que pueden ocurrir en la célula. El tema de las enzimas se llama "enzimología". Actualmente se sabe que las enzimas catalizan más de 5.000 reacciones bioquímicas. [2] La mayoría de las enzimas son proteínas y algunas son moléculas de ARN catalíticamente activas. La especificidad de estas enzimas está determinada por su estructura terciaria única.
Referencias:
Enzyme_Baidu Encyclopedia<. /p>