Nunca he tenido el valor de "lucir" la habilidad de hacer bolas de arroz, porque lo aprendí de mi abuela y mi madre. En comparación con ellos, todavía tengo mucho margen de mejora.
Recuerdo que antes de ir a la escuela, mi madre sacó el "dinero familiar" ahorrado por la frugalidad, salió a la calle a comprar algo de comida y luego me llevó con ella a "enviar el Dragon Boat Festival". "a mi abuela. El llamado "envío del Dragon Boat Festival" simplemente significa que la hija casada compra algunos artículos relacionados con el Dragon Boat Festival (principalmente comida) a sus padres el día anterior o el día anterior, y también visita la salud del anciano y celebra el Dragon Boat Festival con sus padres Reunirse como familia y hablar sobre los lazos familiares. Fue una era de atraso económico y escasez material. Comer carne entre semana es un lujo, y mucho menos comprar bolas de masa de arroz. La abuela es una persona vivaz, generosa y hospitalaria. Es famosa por sus habilidades culinarias y es muy conocida en los pueblos cercanos. ¿Cómo podemos celebrar el festival sin zongzi? Entonces la abuela hizo sus propias bolas de arroz. Casi cada vez que "envío el Festival del Barco Dragón" a la abuela, mi madre y yo la ayudamos a hacer bolas de masa de arroz.
Yo era muy obediente en ese momento. Mi madre no me dejó correr como loca y me pidió que aprendiera a hacer bolas de masa, así que me quedé quieto y seguí sus instrucciones. La abuela y la madre se sentaron alrededor del cubo lleno de arroz glutinoso, prepararon bolas de masa de arroz y charlaron. Al mirarlo, me pareció ver algo de "conocimiento", y también aprendí de mi abuela y de mi madre. Cogí una hoja de bambú, la enrollé en forma de cono con la parte inferior vacía hacia arriba, la sostuve en mi mano izquierda, tomé el arroz glutinoso en mi mano derecha y lo puse dentro. Cuando esté lleno, dobla el exceso de hojas de los brotes de bambú, ata bien la parte inferior del cono, dale forma a las bolas de masa mientras las haces y finalmente enrolla las bolas de masa formando un triángulo. Luego átelo con hojas de palma finamente picadas: la bola de masa de arroz está lista. La abuela casi se rió cuando vio la primera bola de masa de arroz que hice, porque no la até bien y estaba deformada, con arroz goteando por ambos extremos. Mamá rápidamente abrió mis bolas de masa y las volvió a empaquetar. Estaba muy deprimida, así que mi abuela tomó mi mano y me enseñó paso a paso, explicándome una y otra vez los conceptos básicos para hacer zongzi, y aprendí a hacer zongzi.
Más tarde, cada vez que leo una frase escrita por Chen Yi en la dinastía Song en un poema del Bodhisattva: "Cuando el maíz de la bolsa se divide en esquinas, las coloridas tijeras de seda se cruzarán con la cuerda de terciopelo. ", pensaré en enseñarme a hacer bolas de masa de arroz. abuela.
El proceso de elaboración del zongzi es bastante complicado. Se utiliza arroz glutinoso fresco, es decir, el arroz glutinoso cuya cáscara acaba de descolorarse, y luego las albóndigas hechas con cáscaras y hojas frescas de brotes de bambú se consideran auténticas albóndigas. Una vez cocinadas, estas bolas de arroz emiten un aroma duradero que se puede oler desde lejos, sin mencionar lo delicioso que saben. Cada vez que como bolas de masa de arroz frescas hechas por mí, todos las elogian y me siento feliz.
Cada año le doy una "despedida" a la abuela y la tecnología para hacer bolas de masa de arroz mejora año tras año. No puedo esperar para mostrárselo delante de mi abuela. Cuando mi abuela me elogiaba por hacer bien las bolas de masa de arroz, mi tío y mi tía sonreían y decían: "¡Tu abuela no es auténtica, pero la habilidad de hacer bolas de masa de arroz no se ha transmitido de padres a hijos!". ¡Esto hizo que toda la sala se riera y se alegrara! muy feliz. Esta escena está grabada en nuestra memoria.
Año tras año, cuando cada día parece un día, ¡las manos temblorosas de la abuela ya no pueden hacer bolas de arroz! Mi madre y yo cocinamos las bolas de masa en casa y las enviamos a casa de mi abuela. Una vez, mi madre estaba ocupada con el trabajo agrícola y me pidió que cocinara bolas de arroz en casa. Como no tengo experiencia en cocinar bolas de arroz, no sé cuánto tiempo llevará cocinarlas, así que tengo que probarlas con frecuencia. Después de probar la primera bola de masa de arroz, pensé que aún no estaba madura, pero así fue. Después de un rato, probé la segunda y tercera bolas de masa de arroz... No sé cuántas bolas de masa de arroz probé. Cuando mis padres llegaron a casa, estaba lleno. Cuando comían bolas de masa de arroz, mi estómago estaba hinchado como un tambor y zumbaba. Mi madre me tocó el vientre y dijo que era por comer bolas de masa de arroz crudas; las bolas de masa de arroz no son fáciles de digerir. Ya estaba oscuro otra vez y estábamos lejos del hospital. ¿Qué debo hacer? Mis padres estaban preocupados. Mi madre corrió pidiendo remedios caseros a los vecinos y finalmente descubrió que los chiles podían ayudar a la digestión y eliminar la estasis sanguínea, así que le pidió a mi padre que fuera de casa en casa para buscar chiles, triturarlos y darme agua para beber. Cuando desperté, mi estómago ya no estaba tan hinchado. En ese momento, vi a mi madre sentada a mi lado y mirándome. La historia de "comer bolas de masa de arroz me duele el estómago" fue difundida por vecinos e incluso llegó a oídos de compañeros y profesores, lo que me dio mucha vergüenza.
Año tras año, cuando cada día parece un día, ¡la presbicia de mi madre ya no puede hacer bolas de arroz! El trabajo de hacer zongzi recayó en mí.
Como estoy ocupada en el trabajo, me da pereza hacer bolas de masa. Si quiero comer bolas de masa, iré al supermercado a comprarlas. Hay muchos tipos de bolas de masa de arroz que se venden en los supermercados y puedes elegir según tus preferencias. Sin embargo, ya sean hojas de verduras, hojas, hojas de caña u hojas de bambú, las albóndigas envueltas en hojas de bambú deben congelarse, para que las albóndigas ya no sepan bien y nunca saborees las albóndigas hechas por la abuela y la madre. Cada Dragon Boat Festival, mientras como bolas de masa de arroz compradas en el supermercado, pienso en mi abuela y mi madre. Mi corazón se siente vacío, como si algo faltara... A veces viajo por negocios. Cuando huelo el familiar aroma de las albóndigas de arroz, no puedo evitar buscarlo. De vez en cuando, cuando pruebo las bolas de arroz envueltas con arroz glutinoso fresco y brotes de bambú frescos, siento calor en mi corazón; no puedo monopolizar esta delicia, así que rápidamente llamo a mis compañeros para compartir la fragancia de las bolas de arroz.
Año tras año, cuando todos los días son iguales, poco a poco entiendo que comer bolas de arroz no es sólo una especie de manjar, sino también otro tipo de preocupación, como "masticar bolas de arroz, saborear las preocupaciones". sobre el país" "Sentimientos de la gente", saboreando el cariño familiar que nunca envejece. En otras palabras, la gente come bolas de masa de arroz durante el Festival del Bote del Dragón, que no se limita a comer bolas de masa de arroz, sino que también se asocia con actividades tradicionales como insertar hojas de artemisa, colgar cálamo, usar bolsitas y ver carreras de botes dragón. de bolas de masa de arroz perdura en mi corazón, actualiza mi memoria, nos inspira a transmitir nuestras emociones...
El pasado se ha acumulado a lo largo de los años, dejando infinitos recuerdos. El amor familiar me hace sentir una felicidad infinita. ¡Gracias Zongzi! Has dejado muchos recuerdos cálidos en mi vida y también me has traído un sinfín de pensamientos.