1. El tofu fue inventado por Liu An, rey de Huainan. Esta afirmación está registrada con precisión en el "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen. Cuenta la leyenda que un día Liu An molió tofu hasta convertirlo en polvo y le añadió yeso o sal para tratar la enfermedad de su madre. También hay un dicho sobre la suegra y la nuera.
2. Llevamos muchos años comiendo tofu, pero ¿sabes quién inventó el tofu? Según el "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen, el tofu fue inventado por Liu An, rey de Huainan en la dinastía Han occidental. También se pueden encontrar tallas de piedra para hacer tofu en tumbas Han desenterradas.
3. Cuenta la leyenda que un día la madre de Liu An estaba enferma. A su madre todavía le gustaba comer soja. Liu An pidió a alguien que moliera la soja hasta convertirla en polvo, le añadiera agua y sal, la revolviera y se la diera. a su madre para beber. Inesperadamente, el trozo de soja se coaguló. Más tarde, Liu An experimentó con los alquimistas y descubrió que la leche de soja se podía condensar con yeso y se inventó el tofu.