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El Museo Nacional exhibió una vez una jaula de alambre plateado de la dinastía Tang desenterrada del templo Famen en Fufeng, provincia de Shaanxi, con un vientre redondo y 24 pájaros en el círculo. La jaula tiene un fondo adecuado con vigas colgantes en la parte superior y una tapa hermética. La cubierta de la jaula y la viga de suspensión están conectadas mediante cadenas plateadas. Toda la forma es extremadamente delicada y tiene un fuerte atractivo artístico. Sin embargo, muchas personas que visitaron el sitio no conocían el nombre ni el propósito de la jaula de alambre plateado y pensaron erróneamente que se trataba de una jaula para pájaros. De hecho, se trata de una jaula de té utilizada para tostar té, que es una representación visual de la vida lujosa de la dinastía Tang. Dado que solo hay una pequeña cantidad de artículos heredados, todos están recolectados en museos o en manos privadas y rara vez son vistos por la gente común, por lo que no saben nada sobre ellos. De hecho, a partir de las funciones de la jaula de té tostado y los conceptos de vida derivados de ella, podemos esbozar la moda de beber té de la gente en las dinastías Tang y Song.
En las dinastías Tang y Song, las hojas de té se cocían directamente al vapor para formar pasteles, se secaban y luego se trituraban y cocinaban al beberlas. Para molerlo fácilmente hasta convertirlo en polvo y darle al té un sabor más fragante y hermoso, existe un proceso de tostar el té antes de hervirlo. La jaula para hornear té es un dispositivo para colocar pasteles de té y hornearlos al fuego. Su especial estructura de alambre trenzado y los pies de la base permiten calentar las hojas de té de manera uniforme y evitar que se quemen en el exterior. Mientras espera que las hojas de té se enfríen naturalmente, la jaula para tostar té también ayuda a drenar el exceso de agua de las hojas de té, creando un rico aroma. Generalmente se usa como utensilio de almacenamiento, pero también puede evitar que las tortas de té se enmohezcan y se deterioren.
Debido al fuerte poder nacional de la dinastía Tang y al predominio de la extravagancia en la sociedad, las jaulas de té hojicha utilizadas por los nobles estaban hechas de alambre de oro o plata. Durante la dinastía Song, era difícil mantener un nivel de vida tan alto, por lo que el material de las jaulas para hornear té se cambió por bambú. Cai Xiang del "Clásico del té" de la dinastía Song del Norte: "El té se hornea, se teje con bambú y se envuelve con hojas de bambú... las hojas se retiran al fuego y la temperatura ambiente es cálida, por lo que se obtiene la fragancia marrón. ". Este cambio de material también permite que la jaula para hornear té pase de ser un instrumento aristocrático "frío" a convertirse en un mercado más libre y dinámico.
A los literatos de las dinastías Tang y Song les gustaba personificar objetos y darles nombres. La "Imagen del juego de té" de Dong Zhenqing de la dinastía Song nombró a la jaula para hornear té "Wei Hongtu", ocupando el primer lugar entre los "Doce Maestros" de los juegos de té. "Crack" es el nombre antiguo de los funcionarios públicos y "Wei" se refiere a la textura del bambú. Para facilitar la extracción de pasteles de té de la jaula, algunas jaulas de bambú tienen ventanas móviles a su alrededor, por lo que también se las conoce como "cuatro ventanas". Dong Zhenqing señaló específicamente en "Tea Set Picture Zan" que la razón por la cual la jaula para tostar té se considera un funcionario noble es porque este tipo de aparato puede evitar que las hojas de té se quemen y se vuelvan rancias. hojas y el que mantiene todos los intereses y creencias de la vida de beber té. El punto básico, por lo que "es poderoso para evitar que los británicos en el valle caigan en el fuego de carbón, no la funcionalidad y el aislamiento de la jaula para hornear té". solo trajo comodidad a la vida de los literatos de las dinastías Tang y Song, pero también proporcionó disfrute espiritual y diversión sin fin.
Después de la dinastía Ming, las hojas de té se frieron o fermentaron, dándoles un sabor más rico, y también se simplificaron los métodos de preparación del té. En la dinastía Song, el complicado método de cocción de "pedir té" ya no era popular y la jaula para asar té también perdió su significado original. Además, las jaulas de bambú no se transmiten de generación en generación. Lo único que queda hoy es una jaula para hornear té hecha de oro y plata de la dinastía Tang. Como una preciosa reliquia cultural que contiene conceptos antiguos de la ceremonia del té y pensamientos estéticos, la jaula para hornear té proporciona una evidencia vívida para que la gente moderna restaure la vida histórica.