¿Qué significa águila hervida?

Boiling Eagle es un antiguo dialecto de Beijing, también llamado Boiling Eagle, y es una de las formas de entrenar a un águila. Significa no dejar dormir al halcón, hervirlo para darle sueño. Principalmente porque a la gente de aquella época le gustaba jugar con las águilas.

Más tarde también se denominó castigo que mantenía al sospechoso despierto durante varios días para lograr el efecto del interrogatorio. Por supuesto, esto también es un acto ilegal y criminal de obtener confesiones mediante la tortura, lo que siempre ha estado estrictamente prohibido por las leyes de nuestro país. Las aves rapaces en China son animales protegidos tanto de primer como de segundo nivel a nivel nacional, y es ilegal cocinar águilas.

Datos ampliados:

Cosas a tener en cuenta

No es fácil cocinar un águila y no es necesario cocinar todas las águilas. Solo hablamos del águila cocinera (azor) de Huang Ying. El municipio de Sumutashi en Xinjiang es llamado la ciudad natal de los halcones. Allí, el pueblo kirguís ha estado con las águilas durante generaciones, y cocinarlas se ha convertido en una parte importante de la cultura nacional kirguís.

La caza es una industria auxiliar para los pueblos nómadas, entre ellos los kazajos. Entre sus actividades cinegéticas, existe un método de caza tradicional muy singular, que es la caza con águilas mansas.

Los cazadores antiguos no disponían de herramientas de caza modernas, como armas de fuego, por lo que a menudo utilizaban perros de caza o halcones domesticados para capturar sus presas. La clave de la cetrería es el reposo y doma del halcón. Después de capturar al águila salvaje, los cazadores pusieron todos sus esfuerzos en alimentarla y cuidarla con esmero, realizando viajes de piel y parches en los ojos para el águila, y soltándola y entrenándola todos los días.