Sólo sé qué decir. Los hornos de gas se calientan rápidamente. Por lo general, los hornos nuevos deben tener una diferencia de temperatura de 5 a 10 grados, mientras que los hornos viejos suelen tener una diferencia de temperatura de 8 a 10 grados. La uniformidad de la temperatura es promedio porque utiliza filas dobles de quemadores para proporcionar calor, formando un ciclo de calor de abajo hacia arriba. El horno eléctrico se calienta relativamente lentamente y el control de temperatura generalmente puede ser de entre 2 y 5 grados. La uniformidad de la temperatura es muy buena porque se calienta mediante resistencias que también se pueden instalar en la parte superior de la estructura tipo caja. El área de radiación de calor es mucho mayor que la de las estufas de gas y es básicamente de cobertura total. Pero en términos de costo y uso, las calderas de gas son relativamente más baratas. Después de todo, el gas natural y el gas son mucho más baratos que la electricidad. .