Ingredientes: 1500g de carpa herbívora (pueden rendir 3 raciones).
Ingredientes: tempeh, chile rojo seco en polvo.
Condimentos: aceite vegetal, vino blanco, levadura roja en polvo, anís estrellado en polvo, sal refinada, glutamato monosódico, ajo.
Método:
1. Lavar la carpa herbívora, insertar un cuchillo para flores en la piel, marinarla con sal refinada durante 24 horas, colgarla en un lugar ventilado para que se seque hasta la mitad. secar y luego ahumarlo con leña para quitarle el olor, cortarlo en trozos y reservar.
2. Marina los trozos de pescado con vino blanco, arroz de levadura roja y anís estrellado en polvo durante 5 minutos, luego ponlo en un recipiente y ciérralo, y estará listo para comer en aproximadamente medio minuto. mes.
3. Tomar un tercio de los trozos de pescado y ponerlos en tiras pequeñas, agregar chile rojo seco en polvo, tempeh y un poco de agua, espolvorear con aceite vegetal, espolvorear con ajo y glutamato monosódico, ponerlo. una jaula y cocer al vapor durante 15 minutos.