1. Cortar la piel del tofu, hervirla en agua hirviendo durante 2 minutos para quitar el olor a tofu, retirar de la olla y poner en un plato.
2. Poner la pasta de sésamo en un bol pequeño, derretirla con agua tibia, agregar sal, esencia de pollo y aceite de sésamo, mezclar bien y verter sobre la piel del tofu.
3. Picar el ajo, espolvorearlo por encima y finalmente espolvorearlo con aceite.
4. ¡Es hora de empezar!