Cada sake japonés no sólo tiene el aroma creado por la combinación de arroz y agua, sino que también encarna el espíritu artesanal del pueblo tibetano Duhe en búsqueda de la excelencia. Es esta pura sensación de fermentación y los sutiles cambios en el contenido de alcohol alrededor de los 16°C lo que suele dar a los catadores una sensación de sabor inacabado.
Echemos un vistazo al sake japonés que la gente nunca olvidará una vez que lo pruebe, como referencia de amigos amantes de la cata de vinos:
1. por mujeres.
Ishikawa Noguchi fue fundada originalmente por el fabricante japonés de sake Shoen Noguchi, rey y actual presidente de la familia To, Junichi Watanabe. El sake elaborado se vendía en el país y en el extranjero, y antes era difícil encontrar una botella. Aunque el Sr. Noguchi se jubiló más tarde, la leyenda del Noguchi Sake continúa siendo escrita por la nueva generación encabezada por el Sr. Watanabe.
Este sake de arroz puro se elabora cuidadosamente a partir del precioso arroz Aishan. El arroz Aisan es una variedad híbrida de Yamada Hiromachi. Es más adecuado para preparar sake japonés y el sake elaborado tiene un sabor único. Este vino Aisan junmai tiene la fragancia del arroz fragante, un sabor suave y ligeramente amargo. Pleno y suave, es un vino poco común y muy querido por las amigas.
Vino designado para 2.2. Cumbre del G7-Changman Junmai Brewing.
Este Sangun Mingshu, que beben hasta los dioses, es un vino especial para la Cumbre del G7 de Iseki de 2016 y se utiliza como brindis por los líderes de varios países. Además de ser el favorito de los jefes de estado, la gente realmente se enamora de este sake por su sabor y aroma perfectos.
Debido a que se elabora lentamente arroz puro, el arroz elaborado se elabora a partir de Iyasan Tianjin y se elabora con el 55 % del núcleo de arroz restante después de la molienda. El sabor es fresco y maravilloso. Este vino tiene un aroma afrutado nada más abrirlo. La entrada es fresca, el suave aroma se funde en la boca y el suave y meloso aroma del arroz tiene un retrogusto interminable. Ni demasiado ligero ni demasiado pesado, un equilibrio maravilloso, perfecto.
3. Chiyo Liu Cang, la medalla de oro del delicioso sake japonés en copa de vino.
Esta elaboración de cerveza Chiyo Liu Cang Junmai Yonda proviene de finales del período Edo. Tiene un proceso de elaboración de 302 años y ha capturado los corazones de innumerables personas desde sus inicios. Sake del interior al exterior.
Desde la apariencia, este empaque estilo Zen es obra de caligrafía del calígrafo francés Shen Qun y Yu Jing. Sobre esta base se diseñó una etiqueta de vino que ganó los "Cinco premios internacionales de diseño de envases y el Premio de plata japonés al diseño de envases".
En cuanto al sabor del sake que más preocupa a los bebedores: este vino ganó el Japan Good Liquor Gold Award elaborado en 16 copas. Puedes sentir la dulzura y la melosidad nada más entrar en él. postgusto largo. Incluso a las personas a las que no les gusta beber les gustará este vino después de tomar un sorbo.
4. La popularidad del sake barato: el sake Nishihiramoto
Este sake Hipingben elaborado por la cervecería Hipinghi en la prefectura de Okayama es un sake muy rentable. Se elabora en la destilería Hipinghi de Okayama desde 1928 (el tercer año de la era Showa). El fundador Takehira Hirashima ha ganado la medalla de oro durante tres años consecutivos y representa la marca "Hiping", cubriendo una superficie de más. de 20.000 metros cuadrados.
Esta elaboración de cerveza Hiping-Ben es un sake que reúne mentes emprendedoras. Se elabora con arroz de grano grande producido en la prefectura de Okayama. Aunque el nivel de pulido del arroz no es alto, el sabor es refrescante, con un ligero aroma a arroz y un sabor suave y embriagador.