Aprendizaje sistemático de las ocho principales cocinas:
Aprende las ocho principales cocinas tradicionales chinas (Sichuan, Shandong, Jiangsu, Guangdong, Anhui, Hunan, Fujian y Zhejiang) por etapas. Los cursos incluyen platos populares de hotel, platos clásicos, platos palaciegos, platos medicinales, platos de concepción artística, platos innovadores integrados y platos de utensilios especiales (olla seca, olla colgante, olla de barro, etc.)
Profesional del chef Jinling cursos También incluye:
Habilidades básicas: comprender diversos condimentos, utensilios, tecnología de estufas, tecnología de tablas de cortar, tipos de sabores de alimentos, dominar técnicas como pasta, masa y espesamiento, y llevar a cabo capacitación en habilidades básicas como corte con cuchillo y volteo de ollas.
Tallas de comida: diseño de casetas didácticas, flores, pájaros, peces, insectos, dragones y fénix, figuras, tallas de melones, etc.
Art Platter: enseñe a los estudiantes cómo preparar platos fríos populares, incluidos platos de elefante, platos fríos de elefante, platos de frutas, etc.
Parte integral: enseñar la preparación de guisos y platos fríos, así como la preparación de pato asado en salsa, varios tipos de olla caliente, olla a la plancha, Teppanyaki y snacks saborizados.
Parte de expansión: Conoce la repostería occidental de moda y la repostería china y occidental.