Comida Teochew

Creo que las delicias de Chaozhou incluyen:

1. Pastel de tofu fermentado:

El pastel de tofu utiliza una variedad de ingredientes únicos y utiliza harina refinada para su elaboración. la corteza y el relleno contienen cubitos de tofu fermentado, vino, carne de cerdo blanca, azúcar, ajo, etc., con un total de más de catorce tipos de ingredientes.

2. Madre de pato twist:

Un snack tradicional de Chaozhou, similar a las bolas de arroz glutinoso del norte. La producción tradicional de madre de pato tiene requisitos estrictos, que exigen que la piel sea flexible y el relleno suave y terso.

3. Brotes de bambú:

La zona de Chaozhou es rica en brotes de bambú y son especialmente tiernos. Los brotes de bambú son la principal materia prima de este aperitivo popular.

4. Pastel de Agua Salada:

Se dice que el Pastel de Agua Salada se extiende en Chaozhou desde hace cientos de años. Se puede rellenar con verduras en conserva especiales de Teochew salteadas con salsa picante y ajo picado.