Cinco Dinastías y Diez Reinos 957 d.C.
Yi 960
Según registros históricos relevantes, cuando Zhao Kuangyin estaba destinado en Nantang, Montaña Bagong, Huainan, atacó Shouchun (hoy condado de Shouxian, provincia de Anhui). El comandante de la guarnición de Shouchun, Liu Ren, fue muy disciplinado y protegió la ciudad según las órdenes. Aunque las tropas de Zhao lucharon tenazmente, no pudieron atacar a la dinastía Tang del Sur por un tiempo. Durante mucho tiempo, no había comida ni pasto adentro, pero Zhao Kuangyin estaba rodeado de soldados. Los lugareños en Huainan lo vieron y estaban ansiosos. Finalmente, sacrificaron su ganado y lo cocinaron en una olla grande de sopa. Después de conquistar la ciudad de Shouchun de una vez (959 d. C.), el motín de Chenqiao, Zhao Kuangyin ascendió a Longji y nunca olvidó la sopa de carne de Huainan. Más tarde, la sopa de carne de Huainan se extendió entre la gente. como “sopa sagrada”.
También se la conoce como “Sopa de Rescate”
.