cultiva profesionales de alto nivel en aplicaciones técnicas que hayan dominado los conocimientos básicos de la cocina moderna, la nutrición y la gestión de catering, tengan sólidas habilidades culinarias y puedan participar en operaciones de cocina, análisis nutricional y catering, así como catering. gestión.
(1) Descripción general de la industria y perspectivas de empleo;
Con el desarrollo constante de la economía nacional de mi país y la mejora del nivel de vida de la gente, el vigoroso desarrollo de la industria turística de mi país ha sido Promovido, y la industria de la restauración tiene Las características de modernización, comercialización e internacionalización son cada vez más destacadas. Han surgido varias empresas de restauración en respuesta a la demanda del mercado. La baja calidad de los empleados y la escasez de talentos se han convertido en obstáculos que limitan el rápido desarrollo de la industria de la restauración. El estudio de mercado de Hohhot New Oriental muestra que hay una escasez de talentos profesionales y técnicos altamente capacitados en cocina. Además, a medida que la gente presta más atención a la salud y la nutrición, también escasean talentos profesionales como el catering nutricional. Por lo tanto, esta especialidad tiene amplias perspectivas de desarrollo profesional.
(2)Puestos de trabajo de los estudiantes (posicionamiento profesional):
Chefs en grandes hoteles, hoteles de estrellas, cadenas de restaurantes, restaurantes, resorts y clubes de alto nivel, después de formarse en A nivel de base, puede dedicarse a la gestión técnica del catering, como chef, chef ejecutivo, director de catering o director de hotel.
(2) Enseñanza y formación de cocina en escuelas profesionales de colegios y universidades, así como personal de catering nutricional en comedores y hospitales de unidades importantes.