1. Requisitos de formación profesional:
Esta especialización permite a los estudiantes aprender las teorías, conocimientos y habilidades básicos de la cocina y la nutrición, y recibir una formación preliminar en investigación científica y teoría y educación moderna. práctica. Poseer preliminarmente las habilidades básicas de cocina, pastelería y gestión hotelera, y tener capacidad para dedicarse a la docencia, la docencia y la investigación científica.