1 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de pimienta blanca
1 cucharadita maicena
2 cucharaditas de agua
1 cucharadita de salsa de soja
1 cucharadita de aceite
Cinco chiles
3 -4 rodajas de jengibre.
3-4 dientes de ajo picados
Media cebolla
Una cantidad adecuada de pimiento verde
Cómo sofreír ternera rebanadas?
Cortar la carne en rodajas (no cortar a lo largo de la fibra, cortar en trozos), dejar en remojo en sal durante 15 minutos, quitarle la sangre, lavar y reservar.
Añade 1 cucharadita de bicarbonato de sodio a la carne.
1 cucharadita de pimienta blanca
Bebe una cucharadita de salsa de soja y mezcla bien (estaba temblando demasiado, puedes añadir más si quieres)
1 cucharadita de Corn Lake
2-3 cucharaditas de agua, mezclar bien.
Finalmente vierte una cucharadita de aceite de cocina y mezcla bien.
Echar aceite en la olla, sofreír la carne cuando el aceite esté caliente, batirla rápidamente y sacarla de la olla en cuanto cambie de color. Tenga cuidado de freírlo demasiado, unos 30-40 segundos.
No es necesario lavar la olla, agrega en secuencia los granos de pimienta, las rodajas de jengibre, el ajo picado y las cebolletas.
Sofríe las cebollas hasta que estén transparentes, añade la carne y revuelve bien.
Sofríe los pimientos verdes, no mucho tiempo, sólo unas cuantas veces.
Añadimos un poco de sal al gusto, pero no blanda.
Pan
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