Un pastelero se refiere a un técnico que elabora repostería al estilo occidental.
El ámbito de trabajo se superpone mucho, pero los pasteleros occidentales parecen incluir más aspectos técnicos y son más técnicos. Por ejemplo, los pasteleros occidentales también elaboran alimentos congelados que no requieren horneado, alimentos artesanales decorativos y otros refrigerios que no requieren horneado.
Los excelentes talentos de pastelería occidental deben tener habilidades para hornear pan al estilo francés, británico y alemán, y ser capaces de hacer pasteles, tartas, postres de queso y frutas al estilo coreano al estilo de Hong Kong y al estilo europeo. -Tortas decoradas y mousse al estilo japonés. Ha servido banquetes en hoteles de alta gama como tartas heladas, galletas, bollería, hojaldres, tartas de huevo, pizza, chocolate, tiramisú, etc., y comprende la gestión y funcionamiento del establecimiento. Industria pastelera occidental.
Los certificados de calificación que actualmente emite el estado incluyen: trabajador subalterno, trabajador intermedio, trabajador superior, técnico, técnico superior y experto técnico. Hay seis niveles.
La profesión de pastelero se divide en cinco niveles, a saber: junior (Cualificación Profesional Nacional Nivel 5), intermedio (Cualificación Profesional Nacional Nivel 4), senior (Cualificación Profesional Nacional Nivel 3), técnico (Cualificación Profesional Nacional Nivel 3), Cualificación Profesional Nivel 3) Cualificación Profesional Nivel 2), Técnico Superior (Cualificación Profesional Nacional Nivel 1).