Las albóndigas son un alimento popular con una larga historia y muy apreciadas por la gente. Hay un dicho popular que dice: "Delicioso, pero no tan bueno como las bolas de masa". Durante la Fiesta de la Primavera, las bolas de masa se han convertido en un manjar indispensable.
Según "Guang Ya" escrito por Zhang Yi de la Dinastía Wei de los Tres Reinos, en aquella época había un alimento en forma de media luna llamado "wonton", que tenía una forma básicamente similar a las bolas de masa actuales. . Durante las dinastías del Norte y del Sur, los wonton ya tenían "la forma de una luna creciente y un manjar en el mundo". Se especula que cuando se cocinaban las bolas de masa, no se sacaban y se comían por separado, sino que se comían en un plato con la sopa, por lo que la gente en esa época las llamaba "wontons". Esta forma de comer sigue siendo popular en algunas zonas de nuestro país. Por ejemplo, cuando la gente de Henan y Shaanxi comen dumplings, ponen en la sopa algunos ingredientes pequeños como cilantro, cebolla verde picada, camarones secos y puerros.
Acerca de la dinastía Tang, las bolas de masa se habían vuelto exactamente iguales a las de hoy: se sacaban y se colocaban en un plato para comerlas solas.
Jiaozi era llamado "Joule" en la dinastía Song, que es la etimología de la palabra "Jiaozi" en generaciones posteriores. Este estilo de escritura todavía se puede ver en los períodos Yuan, Ming, Qing y República de China.
En la dinastía Yuan, las bolas de masa se llamaban "Pingshi". Durante el período Wanli de la dinastía Ming, las "Notas varias de Wanbu" de Shen Bang registraron: "El primer día del Año Nuevo Lunar, saludos de Año Nuevo... como comida en placa". Las "Proceedings" de Liu Ruoyu registran: "Si comes bocadillos de frutas el día de Año Nuevo, comerás una placa". El "bian" en el "bianshi" de las dinastías Yuan y Ming ahora se usa comúnmente como "ping". Una "comida plana" puede provenir del mongol.
En la dinastía Qing, aparecieron algunos nombres nuevos para las bolas de masa, como "bolas de masa", "bocadillos de agua" y "frijoles hervidos". El aumento de los nombres Jiaozi muestra que su extensión geográfica se expande constantemente.
La costumbre popular de comer dumplings durante la Fiesta de la Primavera ha sido bastante popular en las dinastías Ming y Qing. Por lo general, las albóndigas deben prepararse antes de las 12 de la noche en Nochevieja y comerse a medianoche. En este momento, es el comienzo del primer día del primer mes lunar. Comer bolas de masa significa "hacer amigos cuando eres joven", y "zi" es un homófono de "bola de masa", que significa "reunión" y "buena suerte".
Hay muchas leyendas sobre comer bolas de masa durante el Festival de Primavera. Uno es conmemorar la creación de Pangu y poner fin al estado mixto. La otra es utilizarlo como una pronunciación homofónica de "wonton", que significa "una buena cosecha". Además, también se dice que el lenguaje popular de comer bolas de masa está relacionado con la creación de los seres humanos por parte de Nuwa. Cuando la tierra de Nuwa estaba matando gente, las orejas de la gente de loess se congelaron fácilmente debido al clima frío. Para evitar que la oreja se arreglara, Nuwa puso un pequeño ojo en la oreja y lo ató con un hilo fino. Metió el otro extremo del hilo en la boca del hombre de loess y lo mordió, para que la oreja se arregle. ser curado. Para conmemorar los logros de Nuwa, la gente común hacía bolas de masa, les daba forma a orejas de adultos con harina, las envolvía con relleno (hilo) y se las comía con la boca.
Los dumplings se han convertido en un alimento indispensable durante la Fiesta de la Primavera. Los motivos son los siguientes: En primer lugar, las bolas de masa tienen forma de lingotes. Durante el Festival de Primavera, la gente come bolas de masa, lo que suena como "ganar dinero y convertirlo en un tesoro". En segundo lugar, las bolas de masa tienen relleno, lo que hace que sea conveniente para la gente poner varias cosas auspiciosas en el relleno para expresar las esperanzas de la gente para el nuevo año.
Al hacer bolas de masa, la gente suele rellenar Jin Ruyi, azúcar, maní, dátiles y castañas. Quienes comen los mejores alimentos y dulces tendrán una vida más dulce el próximo año. Quienes comen maní tendrán salud y longevidad. Quienes comen dátiles y castañas tendrán hijos temprano.
En algunas zonas, cuando la gente come dumplings, tiene que comer algún alimento no básico para mostrar su buena suerte. Si comes tofu simboliza la felicidad de toda la familia; si comes caqui, simboliza que todo va bien; si comes tres verduras frescas, simboliza la felicidad. Simboliza la prosperidad de los tres Yang. La gente en la provincia de Taiwán come bolas de pescado, albóndigas y algas para simbolizar el reencuentro y la riqueza.
Las bolas de masa vienen en una variedad de rellenos y métodos de preparación. Incluso el mismo tipo de bolas de masa tienen diferentes formas de comerlas: los daur en Mongolia Interior y Heilongjiang cocinan bolas de masa con caldo de fideos. Luego cómelo con sopa y albóndigas; en algunas zonas de Henan, las albóndigas y los fideos se cocinan juntos, lo que es famoso por el hilo dorado del día y el lingote de oro.
Si bien los dumplings alegran a la gente, también se han convertido en una parte importante de la cultura gastronómica china.
Pregunta 2: ¿Qué quieres decir con el período de caos y el período de inundación? La inundación de los 50 céntimos hace referencia a un estado de confusión e ignorancia. En referencia al período Arcaico, la gente suele hablar del Diluvio y del Mundo Inundado.
Los antiguos decían que el universo es vasto, lo que significa que el universo es vasto. El universo es similar. En la antigüedad, el cielo y la tierra se encontraban en un estado de caos e ignorancia.
Cielo y tierra, universo, universo, sol y luna, sol y luna, luna y mañana, noche, verano, cosecha de otoño, almacenamiento en invierno, años restantes, términos solares, viento, sol, nubes, lluvia y rocío, escarcha, vida metálica, Lishui Jade, Espada Kungang, Perla Que gigante, Fruta luminosa, Vegetal perla, Mostaza espesa, Río inmortal, Pluma oculta de escamas ligeras, Xianglong, Emperador del fuego.
Puedes leer "Buscando a los dioses" de Wild Fox Under the Tree, que habla sobre personas y eventos en el Gran Desierto.
Las nueve bestias salvajes se refieren a las compuestas por generaciones posteriores: Kun, Peng, Qinglong, Tigre Blanco, Suzaku, Xuanwu, Qilin, Ocho Estandartes...
Las nueve bestias En realidad, todos los anteriores están hechos por gente moderna. Si realmente existen, son sólo las "bestias ancestrales" de "El Clásico de las Montañas y los Mares".
Animales antiguos: Dragón Verde, Tigre Blanco, Suzaku, Xuanwu.
Está ordenado según las estrellas antiguas.
El Origen de la Tierra
En la antigüedad, cuando Ymir estaba viva,
no había mar de arena ni olas tormentosas;
No había tierra en el mundo. Tampoco hay cielo.
Sólo la enorme y estéril brecha.
-La Profecía de Sibila
En la lejana era del Gran Diluvio, el cielo y la tierra estaban en caos, sin arena, sin mar, sin cielo y sin tierra. En medio de este caos, solo hay una brecha extremadamente grande y profundamente agrietada. Esta brecha se llama Ginenga Gap. Todo el hueco estaba vacío, sin árboles ni maleza.
En >La Era del Diluvio debería referirse al período antiguo en el que la sociedad era caótica, el blanco y el negro estaban invertidos y la gente estaba en una situación desesperada.
Pregunta 3:1. ¿Significan lo mismo tiempos antiguos y tiempos antiguos? (Si no, cuál es anterior) 2. El Período del Sistema Hongmeng, el Período Prehistórico y el Período del Caos no tienen el mismo significado en la antigüedad, pero están más atrás. El orden cronológico es antiguo - Arcaico - Arcaico - Medieval - Moderno.
La antigüedad se refiere al mundo hace unos 3 millones de años, el siglo XXI a.C.
La antigüedad se refiere a la era histórica antes de que aparecieran los registros escritos. En China, la antigüedad generalmente se refiere a la era anterior a Xia.
2. Período del Sistema Hongmeng: Se dice que antes de que Pangu creara el mundo, el mundo era una vitalidad caótica. Esta vitalidad natural se llama Sistema Hongmeng.
Período del caos: el caos generado después de la ruptura del sistema Hongmeng. La energía púrpura del sistema Hongmeng se convirtió en energía del caos. Aquí también nació Pangu.
El Período del Diluvio: El caos se convirtió en el diluvio tras la creación de Pangu, que es el mundo más mítico. Después de convertirse finalmente en dios, derrotó al mundo en una batalla y se convirtió en el cielo.
Pregunta 4: ¿Cuál es la relación entre el período de caos y el período de inundación? ¿Cuál es anterior? Además, ¿hay otros períodos además de estos dos períodos en la antigüedad? (Por cierto, esto no está en la categoría de conocimiento histórico.
Según las leyendas chinas, primero hubo caos y luego inundaciones, que están relacionadas con la sucesión. En la antigüedad, algunas personas incluían a los antiguo período de los Tres Soberanos y los Cinco Emperadores.
Pregunta 5: La primera generación del Período del Caos: El espíritu primordial nació con el espíritu primordial y obtuvo el artefacto de creación desde el principio del universo después de innumerables esfuerzos. , los méritos se perfeccionaron y se logró el Tao.
p>La segunda generación: los cuatro discípulos principales: el Patriarca Hongjun, el Patriarca Hunkun, Nuwa y Lu Ya crearon Yuanling.
La tercera generación: Taishang Laojun, esta deidad. El líder Tiantong (el tercer discípulo del Patriarca Hongjun), taoísta (el segundo discípulo más popular del Ancestro Hun, el líder de la religión occidental, se convirtió en el sacerdote taoísta); El cuerpo, el Señor Tathagata, perteneció a la actual anexión de las religiones occidentales. Más tarde, se convirtió en budismo; Zhunti Taoist fue el Patriarca Bodhi en "Viaje al Oeste". Después de que la religión occidental se perdió, se escondió en la montaña Fangcun. Lingtai, Prefectura de Niuhe, perteneciente al Buda pasado)
La cuarta generación: el exorcista, Du Xuan (el único discípulo de Taishang Laojun), el decimotercer discípulo del Buda original: el Buda Manjusri Guangfa (posteriormente). traducido como Buda: Manjusri), Samantabhadra (más tarde traducido como Buda: Bodhisattva), Cihang Taoist (más tarde traducido como Buda: Guanyin Zhongzhi), Weisun (más tarde traducido como Buda: Weisun Buddha), Inmortal Antártico, Qingkong De, Verdadero. Caballero, Ding Yu, persona real.
Pregunta 6: ¿Cuál es la diferencia entre el sistema Hongmeng y el caos? Por ejemplo, durante el período del sistema Hongmeng, durante el período del caos, los antiguos creían que antes del creación del cielo y la tierra, hubo una vitalidad caótica. Llamado Sistema Hongmeng; explicación: 1. La leyenda china se refiere a la escena vaga antes de la formación del universo.
Pregunta 7: ¿Quién es el primero? ¿generación del caos?:La creación de Yuanling
El espíritu innato de Hunyuan ha obtenido el primer artefacto del universo y, después de innumerables esfuerzos, ha perfeccionado sus méritos y su taoísmo.
La segunda generación: los antepasados de Hong Jun, los fundadores de Hun Kun, Nuwa y Lu Ya.
El cuarto discípulo de Chuangshi Yuanling
La tercera generación: Taishang Laojun, la deidad original, el Maestro Tiantong (el tercer discípulo del Patriarca Hongjun)
Recoger después al aceptar al sacerdote taoísta, se le permitió mencionar al sacerdote taoísta (el segundo discípulo más popular del fundador, el líder de la religión occidental, después de aceptar al sacerdote taoísta, se convirtió en el cuerpo dorado, es decir, el Señor Tathagata); y pertenece al Buda actual Después de anexar la religión occidental, se convirtió en su budismo; el taoísta Zhunti es el Patriarca Bodhi en "Viaje al Oeste", se escondió en la montaña Fangcun, Lingtai, Hezhou, Xiniu.
Taoísta Ranguang (compuso dos poemas y luego se convirtió en Buda Guanggu, pertenece al Buda pasado)
La cuarta generación: Du Xuan, el exorcista (el único discípulo). de Taishang Laojun)
Trece discípulos del Buda original:
Budismo Manjushri (luego traducido como Buda: Manjusri Bodhisattva)
Samantabhadra es la persona real (más tarde traducido como Buda: Samantabhadra)
Cihailu (luego traducido como Samantabhadra) Buda: Maestro Guanyin)
Miedo de dejar nietos (luego interpretado como Buda: Miedo de dejar nietos)
Rey Inmortal Antártico
La moralidad pura es el verdadero camino real
Ding Yuzhenren
Taiyi Zhenren
Rojo* * *
Huanglong Zhenren
Hongzhi
Daoxing Tianzun
Haier Zhongzi
Nota: Hay doce inmortales en Kunlun Montaña, es decir, los doce discípulos excepto Yun Zhongzi.
Pregunta 8: ¿En qué dinastía se inventaron las bolas de masa y para qué se usaron originalmente?
Durante el período de los Tres Reinos, las bolas de masa se habían convertido. un tipo de comida y se llamaba "Crescent Wonton". Este tipo de comida se menciona en el libro "Guangya" escrito por la dinastía Wei. Según "Guangya" escrito por Zhang Yi, un nativo de la dinastía Wei en los Tres Reinos, En esa época había una comida en forma de media luna llamada "wonton". Básicamente, son similares a las bolas de masa
Dinastías del Norte y del Sur
En la época de las Dinastías del Norte y del Sur. , los wonton tenían "forma de luna creciente y se convirtieron en un manjar en todo el mundo". Se especula que las bolas de masa no se sacaban y se comían por separado cuando se cocinaban, sino que se comían en un plato con sopa, por eso la gente en esa época las llamaba bolas de masa. "Wontons". Esta forma de comer sigue siendo popular en algunas zonas de China. Por ejemplo, la gente de Henan y Shaanxi come bolas de masa poniendo un poco de cilantro en la sopa, cebollas verdes picadas, gambas secas, puerros y otros ingredientes pequeños. p>
Dinastía Tang
Acerca de la dinastía Tang, las albóndigas se habían vuelto similares a las de hoy, y todas se sacaban una por una. Cómelas en el plato. También conocido como "Crescent Wonton". , Baijiaoyuan tiene 229 tipos de bolas de masa, divididas en diez series, que incluyen rellenos vegetarianos, productos acuáticos, vegetales silvestres y mariscos.
Dinastía Song
Jiaozi se llamaba "Joule" en la época. Dinastía Song, que fue la etimología de la palabra "Jiaozi" en generaciones posteriores. Este método de escritura todavía se puede ver en los períodos Yuan, Ming, Qing y la República de China. p>Jiaozi fue introducido en Mongolia durante la dinastía Song y rápidamente fue influenciado por el carácter audaz de los compatriotas mongoles. La pronunciación de las albóndigas en mongol es similar a "Bianshi". El estilo de las albóndigas también ha cambiado de rellenos finos. rellenos espesos Con la conquista del Imperio mongol, los alimentos planos también se extendieron por todo el mundo. Hay empanadillas rusas, empanadillas kazajas, empanadillas coreanas y muchas otras variedades. El Imperio mongol contribuyó en gran medida a la expansión de China y de los dumplings por todo el mundo. Los libros de la dinastía Ming también lo confirman. Durante el período Wanli de la dinastía Ming, las "Notas varias de Wanbu" de Shen Bang registraron: "El primer día del año nuevo, saludamos el Año Nuevo y hacemos placas para la comida". Las "Proceedings" de Liu Ruoyu registran: "En el primer día del Año Nuevo Lunar, comer bocadillos de frutas también es una placa. Se puede ver que en la dinastía Ming, comer alimentos planos en el norte reemplazó el consumo original de bolas de masa". , pasteles de arroz y otros alimentos durante el Año Nuevo.
Dinastía Qing
En la dinastía Qing, las bolas de masa se solían preparar antes de la medianoche (ahora las 23:00) y se comían hasta la medianoche. Este es el comienzo del primer día del primer mes lunar. Al comer bolas de masa, la palabra "子" significa "子", que es un homófono de "bolas de masa", que significa "feliz reunión" y "buena suerte". Según los registros históricos de la dinastía Qing: "El día de Año Nuevo, cuando la gente está feliz, se reúnen y se van. Llevan el nombre de comer comida sencilla, que significa amigos jóvenes. También dijo: "Todos los años". El primer día del calendario lunar, no importa si son ricos o pobres, deben usar el nombre. Las albóndigas de pan blanco, llamadas tortas hervidas, las comen en todo el país una familia adinerada y, si tiene éxito, quienes proporcionan comida a la familia. tener suerte, lo que significa buena suerte y muestra que se despedirán de lo viejo y darán la bienvenida a lo nuevo. "Qingyi Chao", editado por mi amigo cercano Tsui Hark, decía: "Hay rellenos en el interior, o se llaman fideos; puedes comerlos tanto al vapor como fritos, y la sopa hervida se llama bolas de masa".
"Y" Del primero al quinto día del primer mes lunar es el quinto día del mes lunar. Es una práctica tradicional beber agua en bolas de masa durante cinco días. "Con la comercialización y la movilidad de la población, el sur también está aprendiendo de la cultura tradicional del norte. Las bolas de masa no se comen durante las vacaciones, por eso apareció la marca "Da Niang Dumplings" en Changzhou. En Guangdong, algunas ciudades de inmigrantes como Zhuhai, Dongguan y Shenzhen han adoptado gradualmente la costumbre de comer bolas de masa durante el Festival de Primavera. Además, existe la costumbre de comer bolas de masa en las áreas de Fujian y Hakka, pero no es necesario para el Año Nuevo chino ni para los festivales. p>Es precisamente por la rica y colorida cultura de China, la diversidad de costumbres y culturas en varios lugares que debemos aprender a reconocer y respetar las diferencias, promover el desarrollo armonioso y unificado de la cultura china y hacer que la cultura de la tierra sea más única y única. diverso.
Pregunta 9: ¿Cuál durará más, Caos o Pangu? Según:
Pangu abrió el mundo y el caos surgió por primera vez. En general, el caos precedió a Pangu, simplemente. como Pangu nació del caos, entonces es hora de crear el mundo.
Espero que estés satisfecho...
Pregunta 10: ¡Me especializo en materiales, no! Un tema candente. Lo que quiero saber es que un estudiante que está en desventaja en el reclutamiento como yo también es un problema de relación una vez que se establece la relación, el camino será fácil si se dedica a un trabajo no profesional. todavía tienes que mirar a tu jefe y a tus compañeros y seguir a la persona adecuada.