Los peligros de mezclar aceite de orujo de oliva se pueden contemplar desde varios aspectos.
En primer lugar, el aceite de orujo de oliva es un aceite de oliva de baja calidad que normalmente se extrae del orujo de oliva mediante métodos químicos o mecánicos en lugar de prensado o prensado en frío. Esto significa que puede ser de menor calidad y valor nutricional. El aceite de orujo de oliva puede contener mayor acidez, impurezas y toxinas que el aceite de oliva puro, lo que puede tener efectos adversos para la salud.
En segundo lugar, el aceite de orujo de oliva puede contener cierta cantidad de ácidos grasos insaturados. Aunque los ácidos grasos insaturados son beneficiosos para el cuerpo humano, si el contenido de ácidos grasos insaturados en el aceite es demasiado alto, fácilmente provocará oxidación y deterioro del aceite, produciendo sustancias nocivas como radicales libres y peróxidos lipídicos. Estas sustancias pueden producir estrés oxidativo en las células y tejidos humanos, aumentando así el riesgo de determinadas enfermedades crónicas.
Además, la calidad del aceite de orujo de oliva puede ser inestable y verse fácilmente afectada por factores ambientales externos, como cambios de luz, oxígeno y temperatura. Esto puede provocar una oxidación acelerada y un deterioro del aceite, reduciendo así su calidad y valor nutricional.
En resumen, el aceite de orujo de oliva puede tener algunos peligros potenciales, incluidos problemas de calidad y nutricionales, así como posibles sustancias nocivas. Por lo tanto, se recomienda elegir aceite de oliva de alta calidad vendido por distribuidores habituales para garantizar la seguridad y la salud.