La carne de res es más masticable y contiene más fibra que la carne de cerdo, lo que la hace especialmente popular entre los niños. Algunas personas compran carne de res de vez en cuando para preparar una cena nutritiva para sus hijos. Pero ahora hay carne de res falsa en el mercado. Estas carnes de res falsas generalmente se producen mediante dos métodos.
La primera: utilizar esencia de carne.
La carne falsa generalmente se hace con pollo, porque el pollo puede tener una estructura más auténtica. Agregar mucha esencia de carne y soja al pollo puede hacer que poco a poco el pollo sepa a carne. Pero simplemente sabe a nuestro, necesitamos trabajar un poco en la textura.
Por eso, normalmente muelen el pollo y le dan nueva forma con herramientas especiales para que las personas que no venden carne o no les gusta comer carne no puedan notar la diferencia. Algunas personas incluso piensan que la carne falsa sabe mejor, pero en realidad es solo la función de la esencia de la carne.
El segundo tipo: utiliza carne de pato.
La carne de pato se acerca más a la ternera que al pollo en forma y estructura, especialmente la carne de cuello de pato. Solo necesitas procesar la carne del cuello de pato y agregar otros condimentos para que el sabor de la carne de pato y la ternera sea muy parecido. La carne de pato ha sido marinada especialmente y su color ha sido procesado para que la mayoría de la gente no pueda distinguir entre lo genuino y lo falso.
Algunas personas dicen que de todos modos todas saben igual, todas son carne. Como mucho pierden algo de dinero, así que no hay gran problema. Esta idea está completamente equivocada. Para que cada tipo de carne simulada se parezca a la carne simulada, se añaden una gran cantidad de condimentos desconocidos. Cuando se mezclan varias especias, el sabor puede ser el mismo, pero la diferencia en la salud es mucho mayor.
Compramos carne sólo para complementar algunos nutrientes, no sólo para comer. Por lo tanto, todo el mundo debe tener mucho cuidado a la hora de comprar carne de vacuno, y lo mejor es comprarla a vendedores habituales. Asegúrese de oler la carne antes de comprarla para ver si huele natural y no sintética.