Panghong Lobster Training se estableció hace más de 20 años y ha capacitado a muchos chefs con excelentes habilidades culinarias y goza de una gran reputación en la industria. Participar en la capacitación enseñará a los estudiantes las habilidades de cocinar langosta. Es una academia de capacitación para que los chefs encuentren trabajo o inicien negocios en la industria de la restauración.
Los cangrejos de río son animales acuáticos del orden Crustacea, Decapoda y cangrejos de río. También conocido como cangrejo rojo y cangrejo de agua dulce. Con forma de gamba y caparazón duro. El cuerpo adulto mide unos 5-11 cm de largo, es de color rojo oscuro, con un caparazón casi negro y rayas en forma de cuña en el abdomen y la espalda. Los camarones juveniles son uniformemente grises, a veces con ondas negras. Garras estrechas. La parte media del caparazón no está separada por espacios de malla y hay partículas obvias en el caparazón. La espada de la frente tiene puñaladas laterales o hay muescas en el extremo de la espada de la frente.