1. Ingredientes: 1500g de despojos de ternera o ternera, 500g de rábano, 1500g de ternera, 1000g de verduras, 50g de jengibre, 50g de ajo, unas gotas de aceite de jengibre, una pequeña cantidad de aceite de sésamo, 150 de soja light. gramos de salsa, 200 gramos de chiles secos, 20 gramos de semillas de sésamo, la cantidad adecuada de sal y 100 gramos de hojas de cinco especias.
2. Pasos:
(1) Lavar la carne y los despojos de ternera, cortarlos en trozos finos y ponerlos en un recipiente.
(2) Lavar y picar finamente el jengibre y el ajo y reservar.
(3) Añade aceite de jengibre, aceite de sésamo, salsa de soja ligera y sal a la carne finamente picada, mezcla bien y reserva.
(4) Lavar y triturar los rábanos y las verduras y reservar.
(5) Quemar el pimiento rojo sobre fuego de carbón pero sin quemarlo, cortarlo en gajos y reservar.
(6) Tomar el estómago de vaca y el estómago de vaca, agregar agua a la olla, hervir, sacar y filtrar con una bolsa de gasa.
(7) Vierta la sopa filtrada en la olla, agregue el ají cocido, la sal, las semillas oleaginosas y las cinco especias y continúe hirviendo.
(8) Vierte la sopa cocida en otra olla, la colocas al fuego con carbón, le echas un poco de carne y listo.
(9) Puedes añadir carne de res, rábanos y verduras mientras comes.