Los fideos estofados son un manjar famoso en Henan. Uno de ellos son los fideos estofados Fangcheng, que son nutritivos para el cuerpo y deliciosos. El cuenco grande cuesta 6 yuanes la pieza, lo cual es barato y asequible. Cordero, verduras, fideos y pimientos están disponibles, deliciosos y hermosos. La amabilidad y la bondad de la gente de Henan se reflejan en el cuenco del emblema. Agregue un poco de aceite de cocina por ambos lados y deje que los fideos se despierten y reserve. En segundo lugar, ponga los huesos de cordero y el cordero en la sopa y cocine, hierva la sopa a fuego alto y cocine a fuego lento hasta que la sopa se ponga blanca. En este momento, se hierve la sopa de cordero, se cocinan las algas secas, el tofu y los brotes de soja y luego se estiran los fideos estofados en tiras anchas.
Llevar a fuego lento. Es mejor romper los huesos de las piernas con un martillo, lo que puede acortar el tiempo de preparación de la sopa. También hay que ponerle un condimento muy importante que son trozos grandes de Angelica dahurica y cordero, lo que tarda unos 45 minutos. Sácalo para controlar el agua. Déjalo enfriar. Si no puedes terminarlo, puedes meterlo en el frigorífico. Pasan casi dos horas desde que sale la sopa hasta que se remoja en el recipiente. Es recomendable amasarlo a mano hasta que quede muy fino y cocerlo todo en agua. "Esta técnica consiste en mezclar los fideos, usar dos pulgadas como sección transversal, alisarlos a mano, romperlos en pedazos y cocinarlos. Este método es muy adecuado para los fideos Hui de hoy. Pero tomó mucho tiempo desde el período Ming. Dinastía a la República de China.
Así que aquí siempre como fideos fritos. El hotel está dirigido por dos hermanas, son hermosos y limpios. Al principio no sabía qué eran Hui Noodles. cuando la tienda lo introdujo, vale, un plato por persona una comerciante mezcló los fideos cortados con aceite y carne de cerdo desmenuzada, los sazonó con aceite de cebolleta picada y sal, y finalmente puso unas tiras de mostaza.