Ingredientes: 100 g de carne de cerdo (magra), 75 g de puerros, 250 g de brotes de frijol mungo, 250 g de huevos, 120 g de espinacas, 150 g de fideos, 30 g
Ingredientes accesorios: 15 g de almidón (habas bava)
Condimento: 3 gramos de glutamato monosódico, 20 gramos de aceite de sésamo, 15 gramos de vino para cocinar, 15 gramos de aceite de cebolleta, 25 gramos de vinagre, 3 gramos de sal, 5 gramos de aceite de maní, 30 gramos de cebollas verdes, 10 gramos de jengibre, 5 gramos de cada cantidad adecuada
Cómo sofreír verduras:
1. Recoja y lave los puerros tiernos y córtelos en secciones de 3 cm de largo.
2. Picar ligeramente los fideos remojados con un cuchillo, no demasiado tiempo.
3. Añadir la cantidad adecuada de sal y un poco de cebolla verde picada y jengibre; ;
4. Recoger y lavar las espinacas tiernas y cortarlas en trozos de 8 cm de largo;
5. Hervir el agua y añadir las espinacas en agua.
6. Lavar la carne magra y cortarla en tiras;
7. Calentar la cuchara para freír, agregar aceite de maní, agregar la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar la carne, desmenuzar y freír hasta que esté rosada. y blanco, cocer en vino de cocción, verter un poco de agua, sal, añadir las espinacas y sofreír los fideos;
8. la cabeza Sofreír los brotes de soja al final a fuego alto, y añadir una cantidad adecuada de sal y vinagre para quitar el sabor a judía;
9. mezcle, luego agregue la carne de cerdo desmenuzada y los fideos con una cuchara adentro, agregue el glutamato monosódico y saltee uniformemente para hacer un plato de verduras, póngalo en un plato
10. , cuando esté caliente vierte el jugo del huevo batido en la olla y extiéndelo formando una tarta de huevo, dora por ambos lados, cúbrelo con las verduras, ahí estará todo.
Para obtener más información sobre verduras salteadas, consulte Mint.com Food Library/shiwu/chaohecai3