¿Cuáles son las delicias especiales de Wenzhou adecuadas para la primavera?

La cocina de Wenzhou se basa principalmente en mariscos. La comida es fresca, ligera pero no endeble. En el proceso de cocción se presta atención al aceite ligero, la consistencia ligera y la habilidad con el cuchillo. Los peces de tres hilos, los peces brocados y las flores de sepia explotadas se conocen como las "Tres maravillas de la comida china".

Sanxianlao: plato popular tradicional de Wenzhou con una historia de más de 100 años. Hasta el día de hoy, durante las fiestas y cuando familiares y amigos están ausentes, la gente suele utilizar "tres sedas" para entretener a los peces. Se refiere a las "tres tiras" de pechuga de pollo desmenuzada, jamón desmenuzado, champiñones desmenuzados, pescado picado y sopa clara. La sopa es suave, fresca y suave, con un color armonioso y un sabor único.

Excelentes tiras de pescado: crea una nueva col, corta los filetes de salmonete en tiras finas y sofríelos con tiras de pimiento morrón rojo y verde, tiras de piel de huevo amarilla y tiras de champiñones marrones. Este plato es rico en color, los trozos de pescado son continuos y bien proporcionados y el sabor es muy delicioso.

Flores de sepia explotadas: Existen una serie de platos de sepia en la cocina europea, entre los que las flores de sepia explotadas son el representativo. Así se llama la cocina europea, que pone igual énfasis en el manejo del cuchillo y en la cocina.