La ciudad de Wenling es una ciudad a nivel de condado bajo la jurisdicción de la ciudad de Taizhou, provincia de Zhejiang. Es el primer rayo del amanecer del nuevo milenio y del nuevo siglo en China continental. Está situada en la costa sureste de Zhejiang, en el flanco sur del delta del río Yangtze, rodeada por el mar por tres lados, con el mar de China Oriental al este, Yuhuan al sur y Yueqing y la bahía de Yueqing al oeste. . Entonces, ¿qué especialidades deberías comprar cuando viajes a Wenling? A continuación, he preparado cuidadosamente una introducción a las especialidades de Wenling para su referencia.
Introducción a las especialidades de Wenling 1, Wenling Gaocheng
Nombre del producto: Wenling Gaocheng Origen del producto: Wenling, Taizhou Características del producto: Sabor único, jugo rico, agridulce moderado, fragante y delicioso , ligeramente amargo. Ingredientes del producto: vitaminas C, E, betacaroteno y aminoácidos, que contienen ingredientes amargos únicos, limonina y flavonoides. Eficacia del producto: Tiene las funciones de limpiar el hígado y mejorar la vista, fortalecer el bazo y el estómago, promover los fluidos corporales y activar colaterales, recuperar la sobriedad y bajar la presión arterial, perder peso y mantenerse en forma. El consumo regular puede promover el desarrollo, retrasar el proceso de envejecimiento, prevenir carcinógenos y es más beneficioso para pacientes con enfermedades crónicas como hipertensión y enfermedades coronarias. Descripción del producto: Wenling recibe el nombre de "Ciudad natal de las naranjas altas en China". Wenling Gao Orange es un híbrido natural de pomelo y naranja dulce. Es una fruta tradicional local única en la ciudad de Wenling y tiene una historia de cultivo de más de 500 años. Wenling Gaocheng es duradero en almacenamiento, con una hermosa forma de fruta, color rojo anaranjado y un peso de una sola fruta de aproximadamente 400 g. Tiene un sabor único, jugo rico, sabor agridulce moderado, fragante y delicioso, ligeramente amargo y tiene. un sabor particularmente bueno. Se puede almacenar hasta abril a junio del año siguiente. El período de almacenamiento prolongado es de 8 a 9 meses. Es una excelente variedad de especialidad local que integra la venta y el procesamiento de alimentos frescos.
2. Uvas Wenling
La ciudad de Wenling tiene un área de plantación de uvas en invernadero de más de 40.000 acres, con una producción anual de 49.000 toneladas y un valor de producción de 380 millones de yuanes. Hay 18 empresas productoras de uva y 13 cooperativas de uva, que han registrado muchas marcas comerciales famosas como Zhu Bin, Roche y John. El registro exitoso de la marca de certificación de indicación geográfica significa que la protección y el desarrollo de las uvas Wenling han alcanzado un nuevo nivel, lo que llevó a las uvas Wenling a formar su propia protección de propiedad intelectual única, que servirá a "la agricultura, las zonas rurales y los agricultores", promoverá Los agricultores para aumentar sus ingresos y enriquecerse, y promover la agricultura local desempeñan un papel importante en el desarrollo industrial y otros aspectos. ? Se entiende que las marcas de certificación de indicaciones geográficas son una práctica común a nivel internacional para proteger productos especiales. Al solicitar una marca de certificación de indicación geográfica, los recursos naturales, los recursos humanos y el patrimonio geográfico pueden utilizarse y preservarse de manera racional y plena, protegiendo eficazmente productos especializados de alta calidad y promoviendo el desarrollo de industrias especializadas.
3. Ruoheng Watermelon
La Cooperativa de Sandía Wenling Ruoheng se estableció en julio de 2001. En la actualidad, la cooperativa tiene un capital registrado de 500.000 yuanes, 252 miembros, activos fijos de 2,96 millones de yuanes y 13 bases de producción de sandías, incluidas 1 en esta ciudad, 2 en Guangdong, 4 en Hainan, 3 en Jiangxi y 3 en Guangxi, con una superficie de 65.438+. Al conectar a 9.200 agricultores, promovió directamente la formación de un cinturón industrial de sandías de 80.000 acres a lo largo de la costa sureste de la ciudad de Wenling y desempeñó un papel de liderazgo en la industrialización agrícola de la ciudad. Con el fin de estandarizar aún más el mecanismo operativo, mejorar la gestión interna y expandir y fortalecer la industria de la sandía, en 2005, de conformidad con el "Reglamento sobre cooperativas profesionales de agricultores de la provincia de Zhejiang" y el "Estándar de nivel A para la estandarización de la construcción de Cooperativas profesionales de agricultores en la ciudad de Wenling", la cooperativa implementó una construcción estandarizada. En la actualidad, las cooperativas tienen derechos de propiedad claros, sistemas sólidos, operaciones estandarizadas, gestión democrática y servicios integrales; sus funciones organizativas, calidad operativa y capacidad de los agricultores para aumentar los ingresos han mejorado aún más.
4. Bayberry Dongkui
El bayberry Dongkui tiene una larga historia de cultivo cerca del mar (hace casi 1.700 años). Es una fruta tradicional característica de la ciudad de Linhai. Antes de la liberación, era la variedad de fruta más grande en la ciudad de Linhai. En las décadas de 1980 y 1990, con el ajuste de la estructura de plantación y los recientes y vigorosos esfuerzos para convertir tierras agrícolas en bosques, la ciudad cultivó 110.000 acres de arándano, con una producción anual de 40.000 toneladas y un valor de producción de casi 200 millones de yuanes. convirtiéndola en una ciudad costera. La producción de arándano de Linhai tiene condiciones climáticas y geográficas superiores y buenas condiciones ecológicas. El arándano producido tiene buena apariencia y alta calidad. Las variedades cultivadas incluyen Dongkui, Castaño de agua, Linhai Zaodaimei, Shuimei, etc. , madura y comercializa desde mediados de junio hasta mediados de julio de cada año. Entre ellos, Linhai Zaodamei y Dongkui Yangmei son más famosos y han ganado muchas veces medallas de oro en la Exposición Agrícola Provincial. Linhai Zaodamei es una variedad mutante de ciruela de agua local Linhai. Madura temprano, tiene forma de fruto grande, es resistente al almacenamiento y tiene una calidad excelente. La fruta del arándano Dongkui es de forma grande, de color brillante, agridulce y rica en sabor.
5. Sopa mala
La sopa mala se divide en sopa dulce y sopa salada. Generalmente la comen todos los hogares. La sopa salada se elabora principalmente con más de 10 tipos de verduras, carnes y mariscos, cortados en trozos, salteados hasta que estén medio cocidos y luego se les añade una mezcla de harina de arroz o una mezcla de almidón. Este tipo de comida se originó a partir de la comida utilizada por la gente para agradecer a los soldados durante la Guerra Antijaponesa de Qi Jiguang.
En los primeros años de la dinastía Tang, la ciudad era sólo un pueblo de pescadores y a menudo era asaltada y acosada por piratas. En ese momento, había un general llamado Yuchi Gong que movilizó soldados para construir una ciudad para resistir a los bandidos. El día en que comenzó la construcción resultó ser el decimocuarto día del primer mes lunar. Como de costumbre, la gente estaba celebrando el Festival de los Faroles y los piratas aprovecharon para entrar. Después de que Yuchi Gong escuchó la noticia, envió tropas para resistir e intensificó su defensa. Estaba nevando por la noche y todos discutían juntos: ¿Qué bocadillos se deberían cocinar para recompensar a los soldados que construyeron la ciudad? Algunos sugirieron enviar comida y vino para mantener calientes a los soldados. Pero el general ordenó a los soldados que no bebieran. A un anciano se le ocurrió un plan para matar dos pájaros de un tiro: usar vino nuevo podrido como agua, agregar carne de cerdo desmenuzada, brotes de bambú de invierno desmenuzados, hongos shiitake, encurtidos en aceite, frijoles negros de Sichuan y otros platos de carne y fideos para hacer un "sopa podrida" que es deliciosa y puede protegerte del frío. Todos quemaron la "sopa podrida" y la despidieron. Los soldados se volvieron enérgicos después de comer la "sopa mala" y rápidamente construyeron la muralla de la ciudad. Desde entonces, la costumbre de comer "sopa podrida" durante el Festival de los Faroles en los pueblos pequeños se ha transmitido de generación en generación.
6. Tortitas de trigo rellenas de huevo
Las tortitas de trigo rellenas de huevo se elaboran vertiendo huevos batidos en unas tortitas de trigo comunes y corrientes que están a punto de cocinarse y. hornearlos juntos hasta que estén cocidos. Aunque el pastel de trigo con cerdo es sencillo, también es un manjar famoso en el mar. Agrega huevos, pero hay una variedad extra en la torta de trigo. La tarta de trigo con cerdo ya está riquísima. Agregar huevos no sólo agrega nutrición, sino que también los hace más sabrosos. La gente de Linhai realmente sabe comer. Para las tortas de brotes de bambú, mezcle harina de trigo y agua hasta formar una pasta, vierta una cucharadita de la pasta en un aro de hierro (o "molde") que sea sólo del tamaño de una copa de vino pequeña, fríalo en una sartén con aceite hasta que gire. un poco amarillo, luego agregue el relleno de brotes de bambú (principalmente brotes de bambú mezclados con cubos de rábano y carne picada), y luego agregue un poco de pasta. Debido a que la temperatura en el cárter de aceite es extremadamente alta, la masa de la superficie se freirá inmediatamente. En este momento, vierta el pastel de brotes de bambú formado, "devuélvalo una vez" al cárter de aceite, levántelo inmediatamente, colóquelo sobre la rejilla y espere a que los niños lo compren. En este momento, el pastel de brotes de bambú es de color amarillo claro, tiene una piel fina y crujiente y el relleno es dulce y aceitoso. Al comienzo de la liberación, los niños eran más felices cuando vendían por un centavo. Ahora es raro verlo en la calle. De vez en cuando veo un lugar donde el relleno no son brotes de bambú, sino rábano (cortado en cubos pequeños) o taro, y el precio ha llegado a los 50 centavos.
7. Las manitas de oveja y las manitas de oveja
Las manitas de oveja, las manitas de cerdo, las manitas de caballo y las tortas de musgo son todas tortas locales del mar, y todas tienen una historia de más. de 100 años. Las manitas de oveja están hechas de harina dulce fermentada con la forma de una manita de oveja con una circunferencia exterior redonda, un fondo plano y cuatro pétalos en la parte superior, se espolvorean con semillas de sésamo y se hornean. Dulce y crujiente, económico y práctico, al inicio de la liberación, compré diez por cada centavo, pero era solo un centavo, pero traje de regreso una bolsa grande, que no solo puede saciar el antojo, sino también regalar al visitar. familiares o ver pacientes. Hoy en día, el mercado ya no existe, tal vez debido a la eficiencia económica actual, las ganancias son demasiado escasas. Las formas del pastel de herradura y el "pastel de herradura" son muy diferentes, así que no sé por qué se llama "pastel de herradura". Es un pastel del tamaño de un pastel de luna, pero tiene una línea ondulada diagonal que sobresale. Está hecho de masa y tiene un sabor crujiente y dulce. Incluso cuando está húmedo, tiene un sabor especial que se deshace en la boca. Hacer pastel de castañas de agua requiere una cocción en un horno especial y requiere artesanía tradicional. La más famosa de Lincheng es la pastelería Zhang Ma Ti, en el cruce de la calle Ziyang y la calle Deqing. Ahora es muy raro en el mercado. Los pasteles de musgo también se hacen con harina dulce y ghee, se envuelven en polvo de algas, se aplanan y se hornean, y se hacen pequeños agujeros en la superficie del pastel, probablemente por motivos de apariencia.
8. Linhai Wonton
Por la noche, si caminas por las calles pavimentadas con piedras azules, escucharás un lento y monótono golpe en la puerta, "Dudu - Dudu" "Beep". !" Por favor, no me malinterpreten, es el vigilante nocturno llamando a la puerta, es el equipaje wonton que existía antes de que Lincheng fuera liberado. En el pasado, sin importar si eran ancianos o niños, cuando escuchaban el sonido de "duk-duk", sabían que el anciano que vendía wonton estaba luchando por llevar una carga y tambaleándose. "Compre wontons". Cuando la carga cesó, el niño entregó siete centavos. El vendedor de wonton siempre pone cuidadosamente una pequeña cantidad de agua hirviendo en un recipiente, coloca los wonton cocidos en el recipiente y luego los cubre con carne de cerdo desmenuzada, sopa de pollo, puerro y brotes de bambú de invierno. Estos son los wontons con sabor de Linhai.
9. Uvas Zhu Bin
Las uvas "Zhu Bin" producidas y operadas por la Cooperativa de Producción y Comercialización de Uvas de la ciudad de Binhai en la ciudad de Wenling. Se producen las uvas de la marca "Zhu Bin". por la cooperativa aprovechando las condiciones únicas del suelo y el agua y las características climáticas locales, utilizando la tecnología nacional única de cultivo en invernadero de múltiples tramos para producir frutas de alta calidad. Las variedades son principalmente híbridos europeos y americanos Kyoho y Fujiminori, y Kyoho euroasiático (pasas), Red Globe y Beauty Finger, todos los cuales se han cultivado a través de años de mejora adaptativa. La base cubre un área de 5000 acres y está ubicada principalmente en lugares con buena humedad y ambiente de suelo como Wuyitang, Tuanjietang, Dongfengtang, etc. Está lejos de la contaminación y adopta tecnología de cultivo de frutas verdes. Las frutas producidas tienen una apariencia hermosa, buen color, buen sabor y alto contenido de sólidos solubles. Son los mejores productos de frutas similares en China.
En septiembre de 2005, las uvas de la marca Zhubin ganaron el título de Producto de marca famosa de Zhejiang.
10. Fideos de frijoles rotos
Si paseas por el puente Baita en la calle Ziyang, también verás un gran grupo de personas sentadas en los puestos callejeros, cada uno con un puesto en un. taburete pequeño y disfruta del delicioso sabor de la harina y masa de frijol molida. Remojar la harina de soja en agua hasta que se ponga blanca, luego ponerla en una olla y cocinar. Al mismo tiempo se añaden bolitas de cerdo (redondas) y pequeñas burbujas de aceite y, a veces, se cuecen en caldo o caldo de pollo. El sabor es muy bueno. Una especie de carne fina envuelta en miles de capas y luego atada con hojas de zongzi se llama "nudo mian". Cocine con harina de soja picada. Por ejemplo, comprar un plato de fideos con frijoles en un puesto de la calle o debajo del alero, combinado con la esencia picante de la cebolla, no solo es delicioso y fragante, sino que también resalta algunas viejas costumbres y evoca el encanto infinito del pasado. .
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