1. En primer lugar, la masa debe quedar blanda. Los ingredientes se componen de harina, huevos, azúcar, un poco de sal, levadura, leche o leche en polvo y una cantidad adecuada de agua. Solía tomar una hora amasar, pero ahora solo se necesitan 3 minutos y 20 minutos para amasar la masa hasta obtener una masa.
2. Amasar la mascarilla y luego continuar con el proceso de elaboración de la masa. Una vez hecha la masa, haz la masa y déjala reposar durante 15 a 20 minutos.
3.Por último, precalienta el horno a 200 grados y hornea las placas superior e inferior durante 20 minutos, luego invierte las placas superior e inferior (colorea las placas inferiores) y hornea durante 10 minutos.
Aprende técnicas de empanizado. Existen recetas y procedimientos operativos estándar antes de comer. Aprende sobre la marcha
Te contaré los detalles a los que debes prestar atención durante el proceso.