El pollo Jiangnan Baihua es un manjar poco común con colores blanco, verde y rojo brillantes, textura crujiente y suave, y sabor ligero y refrescante. El pollo Jiangnan Baihua es una cocina cantonesa y es un alimento muy nutritivo. El pollo Jiangnan Baihua es un plato tradicional en la provincia de Guangdong y un plato característico de Guangzhou. El pollo Jiangnan Baihua utiliza ingredientes como pollo asado, camarones y carne de cangrejo, clara de huevo y carne fresca. crisantemos. Hechos juntos.
Cómo hacer pollo Jiangnan Baihua suave, fresco y dulce
El pollo Jiangnan Baihua es un plato único. El pollo Jiangnan Baihua es suave y tiene un sabor fresco y dulce. El plato está decorado con pétalos, que son hermosos en forma, color y sabor. El pollo Jiangnan Baihua también tiene un alto valor terapéutico y es muy adecuado para personas con cuerpo débil, pérdida de órganos internos, molestias en el bazo y el estómago, etc. El pollo Jiangnan Baihua también se utiliza para la fatiga, la delgadez, la falta de comida, la diarrea, los mareos y las palpitaciones. Menstruación irregular, baja producción de leche después del parto, sed, edema, micción frecuente, espermatorrea, sordera y tinnitus, etc.
El efecto terapéutico del pollo Jiangnan Baihua
El pollo Jiangnan Baihua es un plato muy adecuado para ayudar a las personas a nutrir su qi, su sangre y su cuerpo. Tenemos personas en nuestra familia. Las personas débiles o desnutridas pueden preparar este plato para nutrir el cuerpo. El pollo Jiangnan Baihua tiene un sabor muy fragante y delicioso, y es sencillo de preparar. Cuando se sirve en el plato, se sirve con las famosas flores de Jiangnan, como el nardo o. crisantemo blanco, por eso se le llama "Pollo de las Cien Flores".
El pollo Jiangnan Baihua utiliza pollito. El pollito es muy adecuado para calentar el cuerpo, reponer el qi y la sangre y nutrir los riñones y la esencia. Contiene proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, magnesio. Ingredientes como potasio, sodio, vitaminas A, B1, B2, C, E y niacina. En comparación con otras carnes, el contenido de grasa del pollo es relativamente pequeño, siempre y cuando no lo comas en exceso, no tienes que preocuparte por engordar. El pollito es apto para guisar, cocer al vapor o sofreír. Su carne es deliciosa, suave y tierna, por lo que queda impecable. Beber un plato humeante de sopa de pollito en pleno invierno te calentará y nutrirá tu cuerpo.
Pollo Jiangnan Baihua
Detalle de ingredientes: 1250 gramos de pollo, 350 gramos de camarones, 25 gramos de carne de cangrejo, 30 gramos de clara de huevo, 15 gramos de crisantemos frescos, 10 gramos de almidón (habas), 8 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 3 gramos de aceite de sésamo, 5 gramos de vino de arroz, 2 gramos de pimienta y 30 gramos de aceite vegetal.
Pasos detallados para hacer pollo Jiangnan Baihua:
1. Sacrificar el pollo tierno, afeitarle las plumas, quitarle los órganos internos y lavarlo desde el cuello; el extremo de la cola, pele lentamente la piel del pollo de ambos lados de las alitas, corte la cabeza, las alas y la cola del pollo y cocine al vapor primero para su uso posterior.
2. Retire la grasa del pollo; Pele y coloque toda la piel del pollo sobre una tabla de cortar, haga algunos agujeros pequeños con la punta de un cuchillo para evitar que la piel del pollo se encoja demasiado después de cocinarlo al vapor.
3. Luego extienda el pollo; la rejilla de bambú, con la piel hacia abajo, y palmee la piel interna del pollo. Lave los camarones con almidón seco y píquelos en camarones picados.
4. Mezcle los camarones picados y la carne de cangrejo de manera uniforme; camarones picados y carne de cangrejo sobre el pollo La piel del pollo debe quedar ligeramente cubierta con piel de pollo
5. Finalmente, use clara de huevo para frotar los camarones y la carne de cangrejo rellenos sobre la piel del pollo hasta que quede suave; cocine al vapor y cocine al vapor la piel del pollo relleno a fuego alto, aproximadamente 6 minutos hasta que esté cocido.
6. Saque la piel del pollo relleno al vapor y córtela en tres tiras, luego corte cada tira en 8 trozos con forma japonesa; ; poner la piel del pollo en el plato con la cabeza, las alas y el rabo del pollo 7. Calentar el wok a fuego medio, agregar 10 gramos de aceite, cocinar el vino de arroz, agregar 200 ml de sopa, glutamato monosódico, sal y pimienta refinadas. diluir con almidón húmedo Espesar la salsa, y finalmente agregar 20 gramos de aceite de sésamo y aceite vegetal y verter uniformemente sobre el pollo
8 Colocar pétalos de crisantemo blanco esterilizados alrededor y ya está.
El valor nutricional del pollo Jiangnan Baihua es muy alto. Arriba hemos presentado los pasos detallados para hacer que el pollo Jiangnan Baihua tenga los beneficios de aumentar la fuerza física y fortalecer el cuerpo. El pollo Baihua son ésteres de fosfato que son una fuente importante que necesita el cuerpo humano. Pueden calentar el cuerpo y reponer el qi, nutrir el bazo y el estómago, fortalecer los músculos y los huesos, nutrir el qi y la sangre, y son muy adecuados para personas débiles y. desnutrido.