¿De quién recibe el nombre la carne Deng Ying? ¿De quién fue el nombre de Deng Ying Beef en la historia?

1. La carne Deng Ying lleva el nombre de Yuan Zhen, un personaje famoso de la historia.

2. Se dice que en marzo del décimo año de Yuanhe (815 d.C.), el famoso poeta Yuan Zhen de la dinastía Tang fue degradado a Tongzhou (hoy Dazhou) como Sima. Un día, Yuan Zhen estaba de mal humor y algunos amigos fueron a un hotel a beber. Hay una especie de rodajas de carne en el aperitivo, que es aceitosa y deliciosa, agradable a la vista y deliciosa. Tiene un regusto interminable después de comer, lo que hace que Yuan Zhen esté lleno de elogios. Lo que lo sorprendió aún más fue que las rodajas de carne eran extremadamente finas y translúcidas. Al levantarlo con palillos, se ve claramente la textura sedosa de las rodajas de carne roja, lo cual es muy interesante. Al igual que el "espectáculo de marionetas de sombras" popular en Beijing en ese momento (ahora comúnmente conocido como espectáculo de marionetas de sombras), inmediatamente tomó un bolígrafo y escribió: "Shadow Beef".