Olla caliente antigua de Beijing: la característica de la olla caliente antigua de Beijing es hervir cordero, usando una olla de cobre sobre fuego de carbón. El cordero fresco es extremadamente tierno y la carne no sólo es delicada sino también insípida. Este es el auténtico sabor del antiguo estofado de Beijing y también hereda las características del antiguo estofado de Beijing.
Estofado de oveja de Mongolia Interior: la esencia del estofado de oveja de Mongolia Interior reside en la salmuera de la sopa caliente, además de carne de res y cordero frescos locales. La sopa utiliza una variedad de ingredientes y tiene un sabor único, rico y picante.
Olla caliente de carne blanca del noreste: Lo más destacado del estofado de carne blanca del noreste es que la sopa de mariscos es una sopa clara, con carne de cerdo a medio cocer, fideos y chucrut como condimentos principales. carne de cangrejo, morcilla y un rico aroma. La carne de cerdo se cuece en una olla caliente pero no queda grasosa. La sopa es blanca y salada y el marisco tiene un sabor medio.
Olla Caliente de Oveja y Escorpión: Creo que todo el mundo está familiarizado con esta olla caliente. Al caminar por las bulliciosas calles comerciales, a menudo se puede ver a muchas personas que nunca lo han probado pensando erróneamente que hay escorpiones en una olla caliente. No precisamente. El escorpión es una viga de oveja y su forma se asemeja a un escorpión, de ahí el nombre de olla caliente de oveja y escorpión. Los escorpiones se utilizan a menudo para preparar una sopa caliente clara, que no solo es deliciosa, sino también baja en grasas, baja en colesterol, rica en proteínas, rica en calcio, fácilmente absorbida por el cuerpo y tiene un efecto nutritivo.
Olla caliente de sopa de oveja: El sabor de la olla caliente de sopa de oveja es salado. La sopa cocinada por primera vez es de color blanco lechoso, el cordero está tierno y suave y la sopa está deliciosa. Se puede utilizar para protegerse del frío en invierno y es una olla caliente apta para todas las edades. Y el cordero tiene un muy buen efecto nutritivo en el cuerpo humano.
Olla caliente de Sichuan: La olla caliente de Sichuan es la olla caliente más común en nuestra vida diaria. La característica principal de la olla caliente de Sichuan es la palabra "picante", y la esencia se encuentra en el fondo de la olla caliente. Entre la olla caliente de Sichuan, la olla caliente de Chongqing es la más famosa. El auténtico método de fritura del Chongqing Spicy Old Hotpot es picante en todas partes.
Olla caliente cantonesa: la olla caliente cantonesa en realidad puede entenderse como olla caliente de mariscos, olla caliente Doulao y olla caliente Chaoshan. Su sabor es suave y sus principales mercados se encuentran en Guangzhou, Fujian, Jiangsu, Zhejiang y otros lugares. Se centra principalmente en sopas saludables, de sabor ligero y principalmente de marisco. En términos de gusto, ¡no se busca estimular las papilas gustativas!
Estofado Yunnan-Guizhou: El estofado Yunnan-Guizhou se distribuye principalmente en Yunnan y Guizhou, con terreno empinado y ricos recursos. Se dividen principalmente en estofado de pescado con sopa agria, estofado de cabra negra, estofado de costillas de cerdo curadas y estofado de hongos silvestres. ¡La forma de comerlos también es única!