Recetas y métodos completos de sopa

Recetas y métodos completos de guiso: sopa de guiso de Dilonggan, sopa de guiso de melón, soja y costillas de cerdo.

1. Estofado de muslos de pollo con flores de Cordyceps

Ingredientes: 2 dátiles confitados en cristal de Changsi, 1/2 piel de mandarina, 30g de jengibre y la cantidad adecuada de aceite para mezclar.

1. Preparar materiales.

2. Ponga los cubitos de jengibre en la cacerola.

3. Añade la carne magra lavada.

4. Añade la piel de mandarina y los dátiles confitados.

5. Lavar la lombriz con agua seca.

6. Ponlo en una cazuela y vierte dos cuencos de agua.

7. Tapar y cocinar a fuego lento en agua durante 2 horas.

8. Añade un poco de sal y bebe.

2. Sopa de guiso fría de melón, soja y costillas de cerdo

Ingredientes: 1 costilla, medio melón amargo, 30 gramos de soja, 1 trozo de jengibre y la cantidad adecuada de sal.

1. Remojar la soja en agua durante 2 horas y reservar.

2. Lavar las costillas y cortarlas en trozos.

3. Retire la pulpa interior del melón amargo y córtelo en tiras, dé golpecitos sin apretar con los trozos de jengibre y reserve.

4. Sofreír las costillas de cerdo en aceite y reservar hasta que estén ligeramente quemadas.

5. Agregue la soja remojada, la calabaza amarga y las costillas de cerdo a la olla, agregue los cubos de jengibre, llénelo con agua y cubra.

6.

7. Producto terminado.