El tren bento, una práctica forma de comida, es muy común en los sistemas ferroviarios de todo el mundo, especialmente en Asia, como el tren bento en China y el tren bento en Japón.
El origen del tren bento se remonta a Japón a finales del siglo XIX. Con el desarrollo del transporte ferroviario en ese momento, los pasajeros necesitaban comida conveniente durante sus viajes, por lo que la oficina ferroviaria comenzó a confiar a los restaurantes o empresas locales la preparación de alimentos y la venta a los pasajeros. El primer almuerzo en el tren era muy sencillo, normalmente sólo dos bolas de arroz envueltas en hojas de bambú y algunas guarniciones. Pero con el tiempo, la variedad y calidad de los bentos de tren han mejorado enormemente y ahora se han convertido en parte de la cultura ferroviaria japonesa.
En Japón existen muchos tipos de almuerzos en tren con diferentes gustos, y son muy particulares en cuanto a color, aroma y sabor. Algunos almuerzos de tren japoneses famosos incluyen: arroz con calamares en Hokkaido, arroz con anguila en Hiroshima y alitas de pollo fritas en Nagoya. Estas loncheras se suelen vender en estaciones o andenes de tren, y también se proporcionan en algunos trenes expresos.
Características de las loncheras para trenes
Las loncheras para trenes de China también tienen una larga historia. Los primeros almuerzos en los trenes consistían principalmente en arroz y platos sencillos como salteados y guisos. Con el desarrollo de la economía y la búsqueda de comida deliciosa por parte de la gente, hay cada vez más variedades de loncheras para trenes, incluidos varios refrigerios especiales locales, como Malatang en Sichuan y bollos de carne en Shaanxi.
El almuerzo en el tren no es sólo una comida cómoda, sino también una experiencia cultural única. Para los pasajeros, probar el bento local en el tren no sólo puede satisfacer sus necesidades gustativas, sino también experimentar la cultura y las costumbres gastronómicas locales. Al mismo tiempo, el embalaje y el diseño del tren bento suelen incorporar elementos característicos locales, lo que tiene un cierto valor de colección.
En general, el almuerzo en tren es una comida de viaje cómoda y deliciosa y una parte importante de los sistemas ferroviarios de todo el mundo. Ya sea en China o Japón, las loncheras de los trenes atraen a muchos comensales y viajeros por su sabor único y encanto cultural.