1: Hervir tres tipos de agua
1 Hervir las albóndigas en agua fría durante este paso, el dorso de la cuchara debe estar sujeto; el borde de la olla y revuelva suavemente con la manecilla de las horas para que las bolas de masa sigan girando y no se peguen.
2. Después de que el agua hierva, cocina por aproximadamente 1 minuto, agrega un tazón pequeño de agua fría y continúa cocinando, lo mejor es revolver este paso. 3. Después de que el agua vuelva a hervir, agregue un tazón pequeño de agua fría y continúe hirviendo; básicamente no es necesario revolver en este paso;
4. Después de que el agua vuelva a hervir, agrega un tazón pequeño de agua fría y continúa hirviendo; esta es la tercera agua, apaga el fuego y ¡come!
Dos: Nota
1. ¡Mantén la olla abierta y no la tapes!
2. Si, por casualidad, la tercera agua todavía te resulta un poco desconocida, entonces haz lo mismo y consigue otra agua, ¡pero el 99% de las veces no te resultará desconocida!
En tercer lugar, hierve el agua
Primero hierve el agua, no muy poca, de lo contrario no se pegará al fondo de la olla.
Después de que hierva el agua, coloca las bolas de masa congeladas rápidamente en la olla (no es necesario congelarlas), revuelve con una cuchara a lo largo del borde de la olla para evitar que las bolas de masa se peguen a la olla. (El dorso de la cuchara mira hacia las bolas de masa para evitar cortarlas. En su lugar, puedes comer fideos para sopa).
Cuando el agua de la olla hierva, agrega agua fría y vuelve a hervir. (Cocina la carne 2 o 3 veces más; cocina el relleno vegetariano dos veces), luego sácala.