¿Cómo hacer pimientos mixtos (Hubei y Hunan)?
Pica pimiento rojo fresco y agrega sal
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Muele todo el arroz hasta convertirlo en polvo, que debe ser más grueso que el polvo fino que se usa para cocinar la carne al vapor (algunas personas saltean el arroz antes de molerlo, no sé cuál es el correcto)
Poner el polvo y el pimiento picado Mezclar y revolver bien. No tengas demasiados pimientos, los secos son mejores. Se colocarán en un frasco para que luego fermenten y habrá humedad.
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Instale el frasco y déjelo comestible durante aproximadamente una semana. ¡Cuanto más tiempo reposa, más fragante y delicioso se vuelve!
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